Kultura Chwastożerstwa w rytmie SLOW

Kolejny raz produkty naszych SFojaków wezmą udział w spotkaniu nt. „chwastożerstwa”, czyli spożywania jadalnych roślin nieuprawnych. Seminarium „KULTURA CHWASTOŻERSTWA” organizuje grupa Chwastożercy, którą prowadzi nasza liderka i SFojaczka, Ania Rumińska. Seminarium odbędzie się u naszej Partnerki, arch. Iwony Toki w Studio Wnętrz Artecubo w dniu 21 lutego o g. 13.00. W programie wykład,…

ŚLIMAK W OGRODZIE

Już wkrótce rozpoczynamy projekt „ŚLIMAK W OGRODZIE”, który wbrew pozorom nie będzie poświęcony eliminacji ślimaków 😉 ale raczej… ich wprowadzaniu do ogrodów 😉 Ślimak pozytywny, to nasz winniczek – patron Slow Food, istota powolna, ale działająca pozytywnie i z namaszczeniem. Tacy są także nasi działacze zaangażowani w ruch Slow Food…

WOJ: WIEDZA O JEDZENIU – kurs komplementarny

W gimnazjach funkcjonuje przedmiot zwany WOS. Wiedza o Społeczeństwie. Licea mają WOK. Wiedzę o Kulturze. Co mają podstawówki? Nic. Mają co najwyżej doraźne zajęcia kulinarne w ramach tzw. projektów realizowanych przez NGO albo zajęcia dodatkowe finansowane przez rodziców. Co by im się przydało? WOJ: WIEDZA O JEDZENIU. Dlaczego? Bo tematyka jedzenia w szerokim, holistycznym kontekście…

FAWORKI SLOW POD GRYFAMI

FERIE FAWORYZOWANE 🙂 Wielu z was wyjeżdża zapewne na ferie, ale tych, którzy pozostają we Wrocławiu, zapraszamy wspólnie z convivium SLOW FOOD WROCŁAW na warsztat faworkowy w SFojskiej restauracji Pod Gryfami: FAWORKI SLOW POD GRYFAMI To będzie wstęp przed TŁUSTYM CZWARTKIEM, który przypada 4 lutego 🙂 Zapraszamy pary dziecko-dorosły -…

Negatywne skutki transportu żywności z odległych części świata

„Transportowanie żywności jest jednym z najszybciej rozwijających się źródeł emisji gazów cieplarnianych, zgodnie z World Watch Institute. Każdego roku 817 mln ton żywności dostarczane są na całym świecie. W efekcie podstawowa dieta oparta na przywożonych produktach może zużywać CZTEROKROTNIE WIĘCEJ ENERGII I POWODOWAĆ CZTEROKROTNIE WIĘKSZA EMISJĘ GAZÓW CIEPLARNIANYCH w stosunku…

Knackwurst – tradycyjna kiełbaska we Wrocławiu

Warto zawsze przypominać o knackwurstach, czyli dawniej typowych, karnawałowych, niewielkich kiełbaskach podawanych dawniej do piwa we Wrocławiu. Wyglądają one prawie, jak parówki, ale… typowej parówce znanej z konwencjonalnych sklepów daleko jest do mistrzowskiej kiełbaski, wrocławskiego knackwursta, którego korzenie sięgają krainy Holsztyn (część k.z. Szlezwik-Holsztyn w Niemczech). Niektórzy nazywają ją breslauerskim knackwurstem….