Bądź EKO z Karkonoskim Parkiem Narodowym

Zapraszamy serdecznie do udziału w tej arcybogatej konferencji „Bądź eko z Karkonoskim Parkiem Narodowym”! MIEJSCE: Karkonoskie Centrum Edukacji Ekologicznej, ul. Okrzei 28, Szklarska Poręba GŁÓWNI ORGANIZATORZY: Karkonoski Park Narodowy LGD Partnerstwo Ducha Gór – Konsultacje Społeczne LSR Na konferencji będzie nas reprezentować nasza Convivium Leader, Anna Rumińska – wygłosi referat…

Śląski Festiwal Kapusty – edycja VI

Zapraszamy i polecamy wraz z naszym Partnerem Arboretum w Wojsławicach na VI ŚLĄSKI FESTIWAL KAPUSTY i IV Konkurs Piosenki Biesiadnej 🙂 Będzie kiszenie, kucharzenie, krojenie, czyli wszystko na K – jak Kapusta 🙂 Kapusta – głowa niepusta uraczy Was wszystkich wspaniałymi smakami potraw tradycyjnych i nowatorskich. Jeśli ktoś nie zdoła…

Wydarzenia

       Terra Madre Salone del Gusto zaczęło się w Turynie, jest tam wielu naszych przyjaciół, ale my oraz nasi rolnicy i wytwórcy, z racji pełni sezonu plonów koncentrujemy się na naszym regionie, na pracy lokalnej – jako oficjalne convivium regionalne, dolnośląskie, tj. zajmujące się Dolnym Śląskiem i Śląskiem w granicach…

Presidium Slow Food – forma ochrony i promocji bioróżnorodności

Nasza organizacja Slow Food i wszystkie jej ogniwa na świecie – tzw. convivia – umożliwia założenie produktowych Presidiów, tj. niewielkich grup producentów skoncentrowanych wokół jednego produktu, który warto chronić w wybranym regionie i w skali świata. Są to wyjątkowe, a nawet wybitne pod względem jakości produkty. Na świecie istnieje obecnie 470 Presidiów Slow Food….

Food paring versus desykacja, a w tle: ekologia

Food Pairing na środę 🙂 Jedzenie i książka. Podobno bardzo niezdrowe, ale bardzo smaczne… 😉 Podpłomyki: ciut mąki eko jęczmiennej i ciut eko gryczanej + jajo + syrop eko kukurydziany + sól kłodawska – smażymy + cynamon + mus malinowy. Przepyszności. Mąka jęczmienna to najstarszy bodaj typ mąki. Ludzie jedli dawniej sporo…

Dziedzictwo kulinarne – ogniwo kultury / international meeting

W dniu 20 września 2016 r. spotkamy się z grupą młodzieży z czterech krajów: Armenii, Niemiec, Polski i Ukrainy. Będzie mowa o filozofii Slow Food, o zrównoważonym rozwoju, ekologii, relacjach między gospodarką, ekologią i kwestiami społecznymi, rewitalizacji miast, ogrodnictwie miejskim, spółdzielniach energetycznych, dziedzictwie kulinarnym obszaru zajmowanego przez różne narodowości, a…