Co to znaczy być członkiem Slow Food?

Chronimy i promujemy bioróżnorodność, edukację kulinarną, Dobry, Czysty, Uczciwy, Lokalny, Sezonowy Smak, dolnośląską lokalność, sezonowość, produkty spożywcze uprawne i nieuprawne, rękodzieło i rzemiosło kulinarne i rolnicze, wytwórców takiej żywności i artykułów, rolnictwo zrównoważone (ekologiczne, tradycyjne, zintegrowane), permakulturę, upcykling spożywczy i ekologię, zdrowy styl życia, umiejętności kulinarne, sport i rekreację ruchową, biesiadowanie i kulturę…

Co znaczy „produkt lokalny” i „produkt przetwarzany lokalnie”

Warzywo na stole – bez oleju ani rusz. Liście, łodygi, korzenie, kwiaty, bulwy, cebule, kłącza, owoce – ogólnie: WARZYWA – wszystko to lubi być skąpane w olejach lub innych tłuszczach, które nie tylko przenoszą smaki, ale i zwiększają wartość odżywczą potrawy. Mamy nadzieję, że w każdym regionie w Polsce jest…

Precz z GMO – chcemy dobrej, czystej, uczciwej żywności

Polecamy Waszej uwadze ponizszy list od Ekologicznego Centrum ICPPC. Żeby było jasne: SLOW FOOD jest przeciwny komercyjnym  nasadzeniom roslin zmodyfikowanych genetycznie (GMO) i działa w celu promowania żywności i pasz zwierzęcychwolnych od GMO. Tutaj zapoznacie sie ze stanowiskiem naszej Organizacji: http://www.slowfood.com/sloweurope/en/topics/ogm/ ********************** Szanowni Państwo, 2 grudnia 2016 podczas głosowania w…

Terra Madre Day eduBIESIADA Slow Food

Oto nasze slowfoodowe święto: Terra Madre Day eduBIESIADA Slow Food 🙂 ♥ Zdjęcia możecie obejrzeć tutaj: LINK Wydarzenie zrealizujemy z naszymi Partnerami i SFojakami z okazji TERRA MADRE DAY, który nasza matczyna organizacja Slow Food International na całym świecie obchodzi 10 grudnia. Patronat Medialny objęli: DOLNOSLASKOSC.PL slowfood.edu.pl Dziękujemy Patronom 🙂 Poleecamy…

Symbolika pierników / Symbolics of Gingerbreads

Jutro nasza slowfoodowa edubiesiada w Artecubo, a tymczasem #pierniki i ich archaiczna, przedchrześcijańska symbolika. Każdy rzetelny piernik, to swoisty tekst kultury – można go czytać, jak książkę. Otóż… – pierniki figuralne, to kulinarny ślad dawnych ofiar z ludzi lub zwierząt czynionych w celu obłaskawienia bogów i demonów, – pierniki z…

Uczciwe Mikołajki – Slow Food przeciwko wyzyskowi

Jutro Mikołajki, to cudownie 🙂 Uwielbiamy obdarowywać nasze dzieci prezentami, a jakże! Za każdym razem, gdy będziecie wybierać upominki lub łakocie dla Waszych pociech, prosimy, zastanówcie się, kto, gdzie i jak był wyzyskiwany, aby te produkty powstały. Dla swoich dzieci wybierzcie etyczne, dobre, czyste i uczciwe upominki. Obdarujcie szczodrze swoje…