Trawnik czy produkcja jedzenia? Lawn or food production?

Z badań J. Kodera wynika, że w Bizancjum ok. 40 mkw uprawnej ziemi wystarczało na całoroczne zaopatrzenie w warzywa jednego dorosłego mieszkańca. 40 mkw = 5×8 m – stosunkowo niewielka grządka, kilka gatunków warzyw korzeniowych, strączkowych, kapustnych i ziół… Ile jemy dzisiaj? Podobnie, ale o wiele więcej wyrzucamy. Średnia rodzina…

Produkty warzywo- i owoco-podobne / pseudożywność kontra jedzenie

Miasto-szklarnia to stosunkowo nowy twór agro-urbanistyczny… Absurd, do którego doszła cywilizacja zachodnia skoncentrowana na maksymalizacji plonów i ich wytrzymałości na długotrwały transport i magazynowanie. Miasto-szklarnia to coś w rodzaju symulakra, czyli czegoś, co nie jest niczym tym, co udaje: ani ogrodem, ani miastem, ani szklarnią, ani wsią, ani polem, ani…

Rekonstrukcje: warzywa nieuprawne a sprawa Królowej Jadwigi

Wraz z Partnerami zapraszamy osoby dorosłe na kolację jubileuszową z okazji 627. rocznicy „kierzowej* wieczerzy” Królowej Jadwigi, którą Królowa spożyła w Nowym Mieście w dniu 8 maja 1390 r., jak informują rejestry wydatków dworskich. Kolacja odbędzie się we Wrocławiu w Studio Wnętrz Artecubo na rogu ul. Stawowej i Kościuszki. *…