Powolne Mięso – Slow Meat

Od ponad 10 lat Slow Food zajmuje pierwsze miejsce w zakresie starań o zrównoważone spożycie mięsa i dobrostan zwierząt oraz działa w różnych dziedzinach: rolnictwie, produkcji i konsumpcji. Spożycie mięsa staje się coraz bardziej niezrównoważone w krajach kultury zachodniej, a także w innych częściach świata. Nie jest on korzystny dla…

Pierniki na Chrzest/Chrzciny i Ślub/Wesele – tradycje piernikarskie w Dolnym Śląsku i w Śląsku historycznym

PIERNIKI! Czyli wypieki NIE TYLKO na Boże Narodzenie! Otóż to! Pierniki dawniej darowano z okazji narodzin/chrztu, ślubu/wesela, w dowód miłości (przez okrągły rok:), zawarcia umowy, wygrania potyczki itd. Każda ważna okazja pachniała (dolno)śląskim piernikiem. (Dolno)Śląskie tradycje piernikarskie w zapisach sięgają… XIII w. i wyprzedzają mocno Toruń, Kraków, Warszawę i zachodnioeuropejskie ośrodki…