POWOLNE WIEŚCI ZE ŚWIATA: ponad 200-letnie wino…

Współcześnie tak to już jest, że remonty i przebudowy stanowią wrota do historii. Uczestniczyć w niektórych remontach, to nieomal tak, jakby być archeologiem… Oto i ona: cenna flaszka Madery z 1796 r.! A także inne równie cenne butelki pełne być może znakomitego trunku… Nawet jeśli nie będzie smaczne, to na…

Browar we Lwówku Śląskim – zabytek inżynierii piwowarskiej

Z okazji 800-lecia miasta Lwówek Śląski odwiedziliśmy w maju Browar Lwówek. W Browarze znajduje się bardzo interesująca stała wystawa Muzeum Browarnictwa poświęcona historii browaru, a także częściowo dziejom piwowarstwa na Dolnym Śląsku. Zwiedzać ją można indywidualnie lub grupach po wcześniejszej rezerwacji. Przywilejem warzenia piwa cieszyły się w średniowieczu wyłącznie ważniejsze…

Wioska tematyczna Kargula i Pawlaka / Lubomierz

6 lipca 2017 r. dolnośląskie portale Góry Izerskie i lwowecki.info napisały o budowie „wioski tematycznej Kargula i Pawlaka wraz z uwzględnieniem terenu targowiska miejskiego, przystanku PKS i zatoki parkingowej w Lubomierzu”. Inwestycja ta ma służyć m.in. aktywizacji i animacji kulturalnej tego urokliwego i historycznie bardzo interesującego miasteczka. Jako jedno z niewielu dolnośląskich miast zachowało…

Międzynarodowy Kongres Slow Food

Międzynarodowy Kongres SLOW FOOD odbędzie się w Chengdu (Chiny) w dn. 29.09-01.10. Będzie tam mowa przede wszystkim o niebezpiecznych zmianach klimatu, ich skutkach i potrzebach działania zapobiegawczego. Wiele dyskusji poświęconych też będzie ochronie bioróżnorodności, systemie żywnościowym, strategiach rozwoju rolnictwa i koniecznym zmianom. Przy okazji Kongresu będą nadal realizowane podstawowe kampanie Slow Food:…

Co to jest „produkt lokalny” i „produkt przetwarzany lokalnie”?

Warzywo na stole – bez oleju ani rusz. Liście, łodygi, korzenie, kwiaty, bulwy, cebule, kłącza, owoce – ogólnie: WARZYWA – wszystko to lubi być skąpane w olejach lub innych tłuszczach, które nie tylko przenoszą smaki, ale i zwiększają wartość odżywczą potrawy. Mamy nadzieję, że w każdym regionie w Polsce jest…

Szkolenie Chwastologiczne Slow Food dla Kucharek i Kucharzy

Wspólnie z Partnerami zapraszamy Kucharki/Kucharzy – domowych i restauracyjnych – na chwastologiczne szkolenie z zakresu warzyw nieuprawnych, tzw. dzikich roślin jadalnych, w kontekście kulinarnym, historycznym i antropobotanicznym. Szkolenie w dniu 16 lipca organizują nasze SFojaki z Grupy Chwastożercy wraz z Partnerami, naszymi Przyjaciółmi z Farma 69 – agroturystyka Kopaniec w miejscowości Kopaniec…