Debata kulinarna „Książka na Widelcu” / Targi Książki Kulinarnej

Zapraszamy wszystkich do udziału w debacie kulinarnej, w której wezmą udział dwa wspaniałe, lokalne autorytety kulinarno-historyczne: Barbara Jakimowicz-Klein i Grzegorz Sobel. Debata odbędzie się na parterze w Galerii Pod Plafonem w Dolnośląskiej Bibliotece Publicznej w Rynku - pierzeja północna, czyli między kamieniczkami Jaś i Małgosia, a apteką. Debatę poprowadzi nasza SFojaczka i liderka, Anna Rumińska. Oto zagadnienia, które zostaną poruszone na debacie:

Czy kuchnia regionalna może być produktem marketingowym regionu?

Czy Wrocław i Dolny Śląsk znajdują się na mapach współczesnej turystyki kulinarnej?

Co to jest kuchnia Wrocławia? Czy mówimy o kuchni Wrocławia czy kuchni wrocławskiej?

A co to jest kuchnia dolnośląska? A może kuchnia Dolnego Śląska?

Jakie znaczenie dla kuchni Wrocławia i Dolnego Śląska mają sklepy spożywcze i stołówki szkolne?

Co tak w ogóle jedzą ludzie we we Wrocławiu i w regionie?

Jaka jest pozycja kuchni etnicznych w kulinariach wrocławskich?

***

Koniecznie wejdźcie na witrynę Smaki Wrocławia, gdzie znajdziecie dalsze informacje o Targach i organizowanych w ich ramach konkursach! Kliknij TUTAJ.

***

Tutaj (kliknij) zapraszamy na nasz fanpage na Facebook 🙂


Poczęstunek dla Gości Debaty przygotują:

1.Olejami zimnotłoczonymi z dobrym chlebem poczęstują Katarzyna i Wojciech Uszok z Brzezinek www.ZdroweOleje.pl

2.Tegorocznym miodem rzepakowym poczęstuje Magdalena Glos ze Starej Łomnicy Sudeckie Miody Kotliny Kłodzkiej​

4.Sokami tłoczonymi bez dodatku cukru poczęstuje Anna Szlączka z Lutyni Anbol-owoce Lutyni

5.Potrawami z lokalnych chwastów jadalnych poczęstuje Anna Rumińska z Wrocławia Chwastozercy

6.Wypiekami bez cukru poczęstuje Agnieszka Rusak z Wrocławia Zdrowa Słodycz - Naturalnie bez cukru

7.Drożdżówką wegańską z uczciwej mąki poczęstuje Grzegorz Sznajder ze Skokowej Młyn Skokowa​

8.Młodymi ogórkami małosolnymi i sokiem z kiszonej kapusty poczęstuje rodzina Sznajderów z Karnic Gospodarstwo Rolne Kiszonki Michał Sznajder​

9.Pasztetem z selera oraz chlebem z 1) pastą z fasoli białej oraz 2) pastą z zielonej soczewicy ze szpinakiem poczęstuje Kamila Daszkiewicz z Wrocławia.

1 oleje 2 miod Ania_Szlączka_soki_owoce - Kopia biesiada-24

DSC09547 - Kopia biesiada-55 7 maka 4 soki

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *