Ekologia – Miasto – Jedzenie – Kultura – Sztuka

Produkty SFojskie m.in. z Dolnego Śląska od SFojaków z convivium Slow Food Dolny Śląsk i Slow Food Wroclaw, a także od SFojaków z północy, pojawiły się wczoraj na warsztacie "Miejskie Chwastożerstwo" w galerii WYKWIT na wrocławskim osiedlu Zacisze, gdzie całkiem niedawno rosła łąka, a teraz mkną auta... To miejsce skłania do refleksji nad ekologiką miasta i w tym kontekście jest idealne na warsztat chwastożerstwa. Projekt Chwastozercy naszej SFojaczki Ani Rumińskiej wraz z produktami naszych SFojaków był w ten sposób częścią całorocznego projektu Eco Expanded City realizowanego przez Centrum Sztuki WRO. Warsztat zrealizowano w ramach wrocławskiej edycji projektu Uncultivated amerykańskiej artystki wizualnej Lynn Cazabon. Projekty te zwracają uwagę m.in. na kwestie ekologii w mieście, stosunek do roślin (nie)uprawnych. Całościowa inicjatywa Eco Expanded City jest częścią wielkiego projektu Miasto Przyszłości / Laboratorium Wrocław realizowanego w ramach programu Europejska Stolica Kultury Wroclaw 2016.

W jadłospisie pojawiły się więc produkty z roślin uprawnych i nieuprawnych.
Lista warzyw nieuprawnych:

podagrycznik, łopian, bylica, kurdyban, czosnek niedźwiedzi, czosnek dziwny, czosnaczek, tasznik, jasnota purpurowa, krwawnik, gwiazdnica, mniszek, koniczyna, przetacznik ożankowy, wyka siewna, niecierpek pospolity, przytulia czepna i biała.

Lista produktów uprawnych i odzwierzęcych (twaróg):
- mąka od Młyn Skokowa ze Skokowej (21V Dzień Otwarty w młynie! Info: tutaj i tutaj na Facebooku),
- oleje od ZdroweOleje z Brzezinek,
- ocet jabłkowy od Owoce Lutyni z podwrocławskiej Lutyni,
- ocet z biedrzeńca od Specjały spod Strzechy z Lubicza (SFojaki ze Slow Food Gruczno),
- gąszcz czosnkowo-niedźwiedzi od Chwastozercy z Wrocławia,
- twaróg od Wańczykówka z Krzeszowa,
- gryka i soczewica od Eko-Smaki z Międzylesia,
- deski od Drzazgi & Drobiazgi z Kowar,
- chleb pyszny 100% żytni na soku jabłkowym kupiony w restobarze Pochlebna we Wrocławiu,
- chleb pyszny pszenno-żytni na zakwasie żytnim z Brzegu Dolnego,
- sól niejodowana różowa z Kłodawy,
- miód wielokwiatowy.

Zdjęcia z wydarzenia możecie obejrzeć tutaj lub na Facebooku tutaj.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA OLYMPUS DIGITAL CAMERA OLYMPUS DIGITAL CAMERA OLYMPUS DIGITAL CAMERA OLYMPUS DIGITAL CAMERA OLYMPUS DIGITAL CAMERA OLYMPUS DIGITAL CAMERA OLYMPUS DIGITAL CAMERA 20160513_114926 OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *