Kultura Chwastożerstwa w rytmie SLOW

Kolejny raz produkty naszych SFojaków wezmą udział w spotkaniu nt. "chwastożerstwa", czyli spożywania jadalnych roślin nieuprawnych. Seminarium "KULTURA CHWASTOŻERSTWA" organizuje grupa Chwastożercy, którą prowadzi nasza liderka i SFojaczka, Ania Rumińska. Seminarium odbędzie się u naszej Partnerki, arch. Iwony Toki w Studio Wnętrz Artecubo w dniu 21 lutego o g. 13.00. W programie wykład, prezentacja roślin, degustacja, upominki (chwastne serduszka).
TEMATYKA: kulinarne wykorzystanie jadalnych roślin nieuprawnych, kontekst "dzikości" roślin, etymologia chwastologiczna, tabu żywieniowe, dziedzictwo kulinarne, elementy etnobotaniki, archeobotaniki, antropologii kulturowej, chwasty w przestrzeni publicznej, rośliny chronione i pospolite, sposoby przyrządzania i konsumpcji, przepisy kulinarne, historie roślinne itp.
W czasie seminarium odbędzie się prezentacja roślin w formie suszonej, kiszonej, marynowanej, macerowanej lub świeżej. Pojawi się także przykładowe potrawy, do których przygotowania posłużą również produkty naszych SFojaków: mąki: Młyn Skokowa mąki: Dolina Gryki miody: Spiżarnia Miodowa oleje: Olejarnia ZdroweOleje.pl kiszonki: Gospodarstwo Rolne Kiszonki Michał Sznajder soki owocowe tłoczone bez cukry: Owoce Lutyni kapusta i jaja: Gospodarstwo Ekologiczne Eko-farma u Piotra ziemniaki: Gospodarstwo Ekologiczne Sławomira i Krzysztof Lasyk Artecubo ul. Stawowa 1/1, róg z ul. Kościuszki, Wrocław termin: 21 lutego, g.13.00 formuła: wykład, prezentacja, degustacja zapisy i przedpłaty mailowo do 16 lutego: chwastozercy@gmail.com koszt uczestnictwa: 45zł liczba miejsc ograniczona rezerwacji miejsca decyduje kolejność zapisów i przedpłat seminarium dla osób dorosłych FACEBOOK wydarzenie: tutaj

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *