Rekonstrukcje: warzywa nieuprawne a sprawa Królowej Jadwigi

Wraz z Partnerami zapraszamy osoby dorosłe na kolację jubileuszową z okazji 627. rocznicy "kierzowej* wieczerzy" Królowej Jadwigi, którą Królowa spożyła w Nowym Mieście w dniu 8 maja 1390 r., jak informują rejestry wydatków dworskich. Kolacja odbędzie się we Wrocławiu w Studio Wnętrz Artecubo na rogu ul. Stawowej i Kościuszki.

* kierz - czytaj: kier-z, jak w wyrazie marznąć

Wydarzenie na Facebook: https://www.facebook.com/events/800543373442022/

Jaką potrawę zjadła Królowa Jadwiga? Z czego ją przyrządzono i jak? Możemy się domyślić, że zjadła polewkę lub zupę, a może... kiszonkę...? Jaka jest różnica między zupą a polewką? Jak je przyrządzić? Jak w ogóle rozpoznać i jeść chwasty jadalne, nieuprawne warzywa? Jak wprowadzić je domowego jadłospisu lub do restauracji? Skąd wziąć kierz i co to w ogóle jest? O tym porozmawiamy przy talerzach i kuchenkach 🙂

W programie:

- prezentacja składników potraw / etnobotaniczny, gastronomiczny, przestrzenny i historyczny kontekst warzyw uprawnych i nieuprawnych,

- prezentacja i degustacja kierzu,

- wspólne przygotowanie trzech potraw: 1) zupy, 2) potrawki, 3) sałatki,

- wspólny posiłek,

- rozdanie upominków,

- informacje o Slow Food na świecie, w Polsce, na Dolnym Śląsku i we Wrocławiu (w ramach dyżuru slowfoodowego).

Każdy Uczestnik otrzyma w prezencie pęczek kierzu.

 

ZASADY UCZESTNICTWA:

Termin: 10 maja 2017, godz. 18.30-20.00 / wejście od g.18.20

Przedpłaty i zgłoszenia - wyłącznie mailowo: chwastozercy[at]gmail.com

Ostateczny termin zgłoszeń i przedpłat: 8 maja 2017

Uczestnicy: wyłącznie osoby dorosłe (dzieciom oferujemy inne wydarzenia edukacyjne)

Tytuł zgłoszenia mailowego: "warsztat kierz 10 maja W-w"

W zgłoszeniu prosimy podać: imiona i nazwiska uczestników, ich numery tel (do ewentualnych powiadomień)

Koszt uczestnictwa: 40zł/os. (przedpłata)

UWAGA: o rezerwacji miejsca decyduje kolejność przedpłat - informacje w odpowiedzi na zgłoszenie mailowe; nie prowadzimy analizy alergii i nietolerancji;

Miejsce: Studio Wnętrz Artecubo Iwona Tokaul. Stawowa 1/1, Wrocław

Koordynacja: Chwastozercy / grupa eMSA Inicjatywa Edukacyjna

Partnerzy: ArtecuboOwoce Lutyni, Slow Food Dolny Śląsk, Slow Food Wroclaw

Zdjęcie: Chwastozercy

***

Zainteresowanych organizacją naszych edukacyjnych wydarzeń kulinarnych zapraszamy do kontaktu mejlowego: slowfooddolnyslask[at]gmail.com

Dostępne formy edukacji:

- wykład z prezentacją produktów

- seminarium z wykładem + degustacja produktów

- seminarium z wykładem + degustacja potraw

- warsztat jedzeniowy - przygotowanie potrawy

- warsztat plenerowy ze zbieractwem nieuprawnych warzyw (chwastów jadalnych)

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *