„College of Wizardry” w zamku Czocha

Dla tych, którzy nie wiedzą: Akademia Czarów w tym roku w Zamku Czocha – to pięknie 🙂 Wspaniały pomysł i inicjatywa. Jakie będzie jadło? Czy będą potrawy z epoki? Ale… z której epoki? A może po prostu skoncentrują się na autentycznym pożywieniu od lokalnych dostawców z miejscowych targowisk? Trzeba uważać, bo…

Ale jaja! Czyli jak zjeść obiad bez glifosatu ani GMO…

„Jak jeść jarmuż? – klienci pytają często na bazarach. Na przykład tak: na patelni lekko i wolno przysmażyć cienkie plasterki czosnku i piórka cebulki – np. na maśle klarowanym, oleju lub smalcu, kto co woli. Potem wrzucić i podsmażyć bez przykrycia porwane na półdrobno liście jarmużu – nie rumienić ich….