WOJ. Wiedza o Jedzeniu – program szkolny, cykl warsztatów, przedmiot szkolny

DZIECI NA KANAPCE – odc. 1 z 13 W Studio Artecubo we Wrocławiu, na jednym z naszych warsztatów kanapkowych w ramach programu „WOJ. Wiedza o Jedzeniu”, dzieciaki-WOJaki uczyły się przygotowywać smakowite i pożywne kanapeczki do szkoły. Wykonały trzy rodzaje kanapek. Takie warsztaty realizowaliśmy w różnych miejscach i formułach. Zawsze było…

Dymy nad domem, czyli jak się mają zakupy do jakości środowiska

Niby oczywista oczywistość: indywidualne decyzje zakupowe mają bezpośredni wpływ nie tylko na zdrowie jednostek, ale też na zdrowie publiczne oraz na jakość środowiska naturalnego. Jednak nie dla wszystkich jest to jasne. Dolnośląski Alarm Smogowy: „Według Światowej Organizacji Zdrowia (WHO) 33 z 50 miast UE o najbrudniejszym powietrzu leży w Polsce….

Obecna sytuacja GMO w Polsce – zmiany w prawie krajowym

Od zeszłego roku w polskim parlamencie na poziomie komisji sejmowych toczą się dyskusje nt. przyjęcia rządowego projektu uchwały (druk 1424) o zmianie uchwały o GMO. Projekt ma za zadanie zmienić dotychczasową uchwałę nt. GMO, aby dostosować ją do prawa unijnego. Za brak tego dostosowania (brak stosownej transpozycji) na Rzeczpospolitą Polską…

Ale jaja! Czyli jak zjeść obiad bez glifosatu ani GMO…

„Jak jeść jarmuż? – klienci pytają często na bazarach. Na przykład tak: na patelni lekko i wolno przysmażyć cienkie plasterki czosnku i piórka cebulki – np. na maśle klarowanym, oleju lub smalcu, kto co woli. Potem wrzucić i podsmażyć bez przykrycia porwane na półdrobno liście jarmużu – nie rumienić ich….

Slow Food jest przeciwny komercyjnemu zastosowaniu roślin modyfikowanych genetycznie (GMO) w polskim i europejskim rolnictwie

Członkowie ruchu i organizacja Slow Food International, w tym członkowie naszego convivium Slow Food Dolny Śląsk i kooperatywa „Slow Food w Polsce” są PRZECIWNI komercyjnemu zastosowaniu roślin modyfikowanych genetycznie (GMO) w polskim i europejskim rolnictwie. Slow Food nie raz publikował na ten temat na stronie ruchu międzynarodowego i na stronie Fundacji Slow Food…

Wspieraj dobre, czyste, uczciwe, sezonowe i lokalne jedzenie

Ruch SLOW FOOD, w którego sieci działa m.in. nasze Convivium, jest ruchem konsumenckim koordynowanym przez Fundację Slow Food International. Sieć nasza działa dzięki zaangażowanym konsumentom (niektórzy z nich wytwarzają żywność), którym bliska jest troska o klimat. Na jego kondycję, a tym samym na kondycję każdego z nas oraz środowiska i…