Kolejny raz produkty naszych SFojaków wezmą udział w spotkaniu nt. “chwastożerstwa”, czyli spożywania jadalnych roślin nieuprawnych. Seminarium “KULTURA CHWASTOŻERSTWA” organizuje grupa Chwastożercy, którą prowadzi nasza liderka i SFojaczka, Ania Rumińska. Seminarium odbędzie się u naszej Partnerki, arch. Iwony Toki w Studio Wnętrz Artecubo w dniu 21 lutego o g. 13.00. W programie wykład, prezentacja roślin, degustacja, upominki (chwastne serduszka).

TEMATYKA: kulinarne wykorzystanie jadalnych roślin nieuprawnych, kontekst “dzikości” roślin, etymologia chwastologiczna, tabu żywieniowe, dziedzictwo kulinarne, elementy etnobotaniki, archeobotaniki, antropologii kulturowej, chwasty w przestrzeni publicznej, rośliny chronione i pospolite, sposoby przyrządzania i konsumpcji, przepisy kulinarne, historie roślinne itp.

W czasie seminarium odbędzie się prezentacja roślin w formie suszonej, kiszonej, marynowanej, macerowanej lub świeżej. Pojawi się także przykładowe potrawy, do których przygotowania posłużą również produkty naszych SFojaków:

mąki: Młyn Skokowa
mąki: Dolina Gryki
miody: Spiżarnia Miodowa
oleje: Olejarnia ZdroweOleje.pl
kiszonki: Gospodarstwo Rolne Kiszonki Michał Sznajder
soki owocowe tłoczone bez cukry: Owoce Lutyni
kapusta i jaja: Gospodarstwo Ekologiczne Eko-farma u Piotra
ziemniaki: Gospodarstwo Ekologiczne Sławomira i Krzysztof Lasyk

Artecubo ul. Stawowa 1/1, róg z ul. Kościuszki, Wrocław

termin: 21 lutego, g.13.00

formuła: wykład, prezentacja, degustacja

zapisy i przedpłaty mailowo do 16 lutego: chwastozercy@gmail.com

koszt uczestnictwa: 45zł

liczba miejsc ograniczona

rezerwacji miejsca decyduje kolejność zapisów i przedpłat

seminarium dla osób dorosłych

FACEBOOK wydarzenie: tutaj