Żywność jest cenna – sieć dla zrównoważonego żywienia w Euroregionie Nysa

Marnotrawstwo żywności jest tematem jednej ze stałych kampanii naszej macierzystej organizacji Slow Food International. Statystyczny Polak marnuje ponoć rocznie 235 kg jedzenia. Wielu z nas, uczciwych slowfoodowców, ta statystyka bezpośrednio nie dotyczy, bo staramy się nie marnować tak dużo żywności, ewentualnie ją kompostujemy (jeśli możemy), ale... nie jest całkiem różowo. Zdarza się bowiem, że osoby popierające ruch Slow Food (tzw. członkowie bierni), ale nie będące czynnymi, aktywnymi członkami Conviviów, kupują bezrefleksyjnie lub w pośpiechu produkty w (hiper)marketach lub konwencjonalnych sieciówkach, wciśniętą w plastikowe opakowania, z importu, za grosze, GMO, spod glifosatu lub z innymi wadami - produkty uznane powszechnie i wg prawa za żywność. Raz czy dwa w miesiącu - może się zdarzyć, ale niektórzy robią takie zakupy np. co drugi dzień. Podczas gdy prawdziwa żywność rośni w małych, uczciwych, zrównoważonych gospodarstwach ogrodniczych i rolnych.

Slow Food Dolny Śląsk Convivium Leader, Anna Rumińska, na zaproszenie Rektora Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu reprezentować będzie nasze Convivium i macierzystą organizację Slow Food International w ramach grupy roboczej UPWR w projekcie "Żywność jest cenna - sieć dla zrównoważonego rozwoju w Euroregionie Nysa". W dniach 8-9 czerwca odbędzie się pierwsze spotkanie grupy roboczej. Na końcu niniejszego opisu publikujemy m.in. link do dokumentów kampanii Slow Food International nt. marnotrawstwa żywności.

PROGRAM:

1.Spotkanie Grupy Roboczej

1.Arbeitskreistreffen

CZWARTEK, 08 CZERWCA 2017

DONNERSTAG, 8. JUNI 2017

12.00-13.15

Przyjazd + rRejestracja, przekąska + powitanie i przedstawienie

Anreise + Anmeldung, kleiner Imbiss + Begrüßung und Vorstellungsrunde

13.15

Nadja Huth

Sächsisches Landeskuratorium Ländlicher Raum e.V.

Żywność jest cenna - sieć dla zrównoważonego żywienia w Euroregionie Nysa — Prezentacja projektu i punkt wyjścia dla

uznania żywności w Niemczech i Saksonii

„Lebensmittel sind wertvoll – Netzwerk für eine nachhaltige Ernährung in der Euroregion Neisse“ – Projektvorstellung und Ausgangssituation zur Wertschätzung von Lebensmitteln in Deutschland und Sachsen

13.45

Danuta Figurska—Ciura

Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu

Naturwissenschaftliche Universität Breslau

Aktuelle Informationen zu Problemen und Aktivitäten gegen Lebensmittelverschwendung in Niederschlesien

Aktualne informacje na temat problemów i działań w zakresie przeciwdziałania marnotrawienia żywności na Dolnym Śląsku

14.15

Diskussionsrunde / Panel

15.30

Exkursion / Wycieczka

KRABAT-Milchwelt, Kotten / Ernährungs und Kräuterzentrum im Kloster St. Marienstern, Panschwitz-Kuckau

19.30

Abendessen + Anschließend Altstadtführung Bautzen

Kolacja + wycieczka na Stare Miasto Budziszyna

************************

FREITAG, 9. JUNI 2017

PIĄTEK, 09 CZERWCA 2017

08.30

Claudia Symmank / Dr. Susann Zahn, TU

Dresden, Institut für Naturstofftechnik/ TU

Drezno, Instytut Technologii Materiałów Naturalnych

---

COSUS und weiter? – Übertragbarkeit und mögliche Ansätze auf die Grenzregion Sachsen-Polen

COSUS i dalej? - Możliwość wykorzystania takich inicjatyw i możliwości działania w regionie przygranicznym Saksonia–Polska

Dyskusja / Diskussion

10.30

Wymiana pomysłów na wspólny projekt, podsumowanie

Gedankenaustausch zu gemeinsamen Projektansätzen, Zusammenfassung

12.00-13.00

Obiad + odjazd

Mittagessen + Abreise

************************

Veranstaltungssort / miejsce:

Bischof-Benno-Haus

Schmochtitz Nr. 1

D-02625 Bautzen

www.benno-haus.de

Veranstalter / organizator:

Christlich-Soziales Bildungswerk Sachsen e.V.

Kurze Str. 8

D-01920 Nebelschütz OT Miltitz

www.csb-miltitz.de

*************************

O miejscu:

http://www.gartenkulturpfad-neisse.org/pl/parki/schmochtitz/

Informacje na naszych www:

---Kampania Slow Food International "FOOD WASTE"

https://www.slowfood.com/what-we-do/themes/food-waste/

---Slow Europe:

https://www.slowfood.com/sloweurope/en/topics/food-waste/

---Wytyczne Slow Food Dolny Śląsk:

http://slowfooddolnyslask.org/wytyczne-sf/

Bank Żywności o marnowaniu żywności:

http://bankizywnosci.pl/pl/Strony/marnowanie-zywnosci.html

Wybrane informacje prasowe:

http://www.money.pl/gospodarka/wiadomosci/artykul/marnowanie-zywnosci-w-polsce-senat-chce,222,0,2135518.html

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *