Kwasy MASTERKLASY
Pewnych rzeczy w Polsce nie trzeba ponoć propagować i chronić, bo są powszechnie znane. Tak myśleli również nasi poprzednicy pisząc […]
Dni Terra Madre / Terra Madre Day
Jak co roku 10 grudnia w naszej sieci SlowFood.com przypada “Dzień Terra Madre” (ang. Terra Madre Day). Świętujemy go promując […]
Twaróg na wieki! Arka Smaku, archeoantropologia; archeologia i antropologia jedzenia, a także… językoznawstwo
Na naszym pierwszym warsztacie z cyklu “TWARÓG NA WIEKI! Warsztaty archeologiczno-kulinarne” w Muzeum Archeologicznym we Wrocławiu będzie mowa m.in. o […]
Nie zasypuj gruszek w popiele, ale ser kozi… jak najbardziej!
Ser dojrzewający, który jest powodem prawdziwej, uczciwej dumy: genialny serek w popiele, z mleka niepasteryzowanego od kózek z hodowli ekologicznej. […]
Po co nam harmonia w przestrzeni? Przypadek Campone
Nadrabiamy zaległości z publikacjami, bo w czasie festiwalu Festa della Pitina , tam, w Alpach Karnickich, orendż nie dała rady […]
Jakie refleksje przynosi Światowy Dzień Żywności?
Na naszych wykładach i warsztatach oraz w naszych publikacjach pomagamy osobom zainteresowanym przejściem, jak to nazywamy, od pośpiechu do powolności. […]
Międzynarodowym Dzień Kobiet Wiejskich / International Day of Rural Women
Kobiety stanowią średnio 43% rolniczej siły roboczej w krajach rozwijających się, ale ich warunki są nadal nierówne jak mężczyźni. Jednym […]
Rocznica powstania koalicji po-wolnej kawy: Slow Food Coffee Coalition
W Międzynarodowym Dniu Kawy (30 września) obchodziliśmy pierwszą rocznicę powstania Koalicji Kawowej Slow Food (Slow Food Coffee Coalition). Ponad rok […]
RegenerAkcja – rolnictwo regeneratywne na Terra Madre Salone del Gusto 2022
W Turynie znaczną część czasu spędzaliśmy tutaj biorąc udział w wykładach i prezentacjach. Nasza przewodnicząca przedstawiła nasze lokalne ogrody slowfoodowe […]
Strączkowa mapa Polski – nadzieje na przyszłość
🇵🇱🇮🇹🇬🇧 Oto Strączkowa Mapa Włoch. Imponująca!👏 Podobnie, jak sieć SlowBeans w SlowFood.com. Gdy polscy ogrodnicy i rolnicy troszczą się o […]