Pajda niejedno ma oblicze
Coś, co…1 uznaje za główne narzędzie swego własnego zysku na wszelakich jarmarkach nie dbając o jakość, lecz o ilość,2 za […]
Każdy może być TWAROWAREM!
🇵🇱🇬🇧 Twaróg z epoki brązu…? O tak, poproszę!:) Dziś plastikowe sitka, a 3000 lat temu gliniane cedzidła. Nie chcemy plastiku! […]
Lokalnie. Ale naprawdę lokalnie!
W pewnej miejscowości, w pewnym regionie… Gdzie? W Bra, w regionie Piemont. Jest tu sklepik pełniący także funkcję małej restauracyjki […]
Tort dyplomatyczny czy… chłopski?
🇵🇱 (🇬🇧 below) TORT DYPLOMATYCZNO -CHŁOPSKI To były warsztaty historyczno-kulinarne, które prowadziła przewodnicząca naszego Convivium, pani Anna Maria Rumińska. Połowa […]
Ona zawsze zachwyca
Dynia… Ona zawsze zachwyca. Szczególnie ta z ekologicznej uprawy, bez agrochemii. Nie wymaga żadnych przypraw poza solą i jakimś dobrym, […]
Wyślij swój głos przeciwko zgodzie na glifosat w Polsce i w Europie
Dołącz do walki o NIEPRZEDŁUŻENIE zgody na glifosat w Polsce! “Jako obywatel/ka Europy zaniepokojony/a przyszłością moją i przyszłych pokoleń oczekuję […]
Slow Food: Państwa członkowskie UE nie osiągają większości kwalifikowanej w sprawie odnowienia zezwolenia na glifosat. Kolejne głosowanie odbędzie się w listopadzie
„Fakt, że nie osiągnięto porozumienia w sprawie odnowienia zezwolenia na glifosat, pokazuje, że istnieją różne wyobrażenia i poziomy ambicji co […]
Znów słowo na niedzielę: ściema. PIEKARNICZA ściema.
Ponad 1800 km wędruje mąka orkiszowa do tzw. rzemieślniczej piekarni we Wrocławiu. To jest ABSURDALNE i złe, szczególnie, gdy ktoś […]
Słowo na niedzielę: ŚCIEMA. SEROWARSKA ŚCIEMA.
Ach, ten zabytkowy, archaiczny twaróg prawdziwy, czyli ze zsiadłego niepasteryzowanego mleka od krów lokalnych ras bydła… Rzecz unikatowa dziś. Nawet […]
Orędzie o stanie Unii 2023: Przewodnicząca Komisji Europejskiej „pomija” unijną strategię „OD POLA DO STOŁU”.
Przetłumaczyliśmy dla was artykuł naszej organizacji macierzystej Slow Food International: 13 września 2023 r. przewodnicząca Komisji Europejskiej Ursula von der […]