W dniu 7 lutego 2022 roku mija 729 lat od najstarszej w Polsce notatki urzędowej o piernikach z Dolnego Śląska, a konkretnie ze Świdnicy. Od kilku lat publicznie obchodzimy tę okazję jako Święto Dolnośląskiego Piernika Slow Food.
Z tej okazji spotkamy się kolejny raz w miłym gronie miłośników Dolnośląskich Pierników, dobrych, czystych, sprawiedliwych (slowfoodowych, po-wolnych) pierników historycznych.Będziemy rozmawiać o historycznym pierniku, o jego składnikach, dziejach, rodzajach i symbolice, nie tylko w Polsce, ale i na świecie. Zarejestrowane uczestniczki otrzymają przepisy na historyczne polskie pierniki i miodowniki. Udział jest bezpłatny dla członkiń patronek naszego Convivium. Dla pozostałych osób – bilety (informacje emailowo).
Można też w ramach wydarzenia zamawiać:
– naszą książkę kucharską z przepisami oraz historią i symboliką pierników:
https://chwastozercy.gumroad.com/l/jjoEu
– formy/stemple do ciasta piernikowego; trwałe, wielokrotnego użytku,
– składniki do ciasta piernikowego: slowfooddolnyslask@ gmail com
-przepisy na pierniki historyczne (według archiwalnych ksiąg kuchmistrzowskich):
https://chwastozercy.gumroad.com/l/uawPf
Rejestracja:
slowfooddolnyslask(at)gmail.com
Wydarzenie potrwa tydzień, ale rozmowa o piernikarstwie historycznym w Dolnym Śląsku odbędzie się w poniedziałek 7 lutego pierniki g.19 online (Google Meet).
