Ćwikiełka ostra jak… prawdziwa miłość!❤️ Niektórzy mówią, że przepis na ćwikłę to najstarszy znany polski przepis kulinarny. To zależy jak definiujemy przepis. Wskazówki dotyczące przyrządzenia ćwikły są w istocie wiekowe: w tym roku obchodzimy okrągłą rocznicę 455 lat. Ćwikła ma więc w tym roku wyjątkowe miejsce w naszej antropologiczno – kulinarnej edukacji.
W Polsce dzieci uczą się czasami o staropolskiej literaturze w szkołach – jeśli nauczyciel przerobi wybrany materiał jako szkolną lekturę. Jednak nauczyciele rzadko zwracają uwagę na wątek ćwikły, a szkoda, bo przykuliby uwagę uczniów. Przy nauce staropolskiej literatury nikt uczniom ćwikły nie podaje, a za naukę i czytanie dostają oceny, często mało zachęcające. Dlatego dzieci szybko zapominają o tym dorobku polskiej kultury, tym bardziej o ćwikiełce. Nic dziwnego, że w dorosłości wolą hummusy, pesto, smoothies i pasaty, zamiast rodzimej, staropolskiej ćwikły. O, ironio! Mikołaj Rej, który opisywał ćwikłę, postulował zniesienie w oświacie wielu zbędnych przedmiotów…
Ćwikłę mamy tu na zdjęciu w towarzystwie pewnych przedmiotów, które są związane z innym ostrym smakołykiem, a mianowicie z piernikiem, czyli ciastem piernym, pieprznym, pikantnym, ostrym, intensywnym, korzennym (pieprzem nazywano dawniej różne zamorskie przyprawy korzenne). Takie wypieki zawsze miały silny wydźwięk symboliczny i zawsze uznawano je za afrodyzjaki.
Miłość wyznawano dawniej inaczej niż dziś, choćby w ten Dzień Kobiet. Jako że kiedyś panowie mówić wprost nie mogli, więc zamiast słów… dawali pierniki ? Kobiety otrzymywały więc w prezencie piernik żytni albo pszenny (lub mieszany) z figurą symboliczną, ewentualnie wydruk (odcisk) w białej czekoladzie lub marcepanie. Współcześnie można też tak samo wydrukować (odcisnąć) ciacho niepierne, czyli bez piernych (pieprznych) przypraw, nawet w mące gryczanej.
Kiedy kobiecie ofiarowywało się taką figurę jadalną – BUKIET W KOSZU – wówczas oznaczało to:
❤️ – LUBA TY MOJA, kocham cię tak bardzo, że życzę ci życia pełnego bogactwa i dostatku, jak ten kosz pełen jest kwiatów (kosz = symbol posiadania, bytu, życia, pełnego lub pustego).
❤️ – MIŁA TY MOJA, jesteś tak piękna i doskonała, że pragnę, byś dała mi taką gromadkę potomstwa, ile kwiecia w tym bukiecie (kosz = symbol kobiecego łona; pełny kosz = kobieta brzemienna, pusty kosz = kobieta bezpłodna).
❤️ – UMIŁOWANA TY MOJA, z tobą być aż do śmierci, i dalej, u mego boku w domu spokojnym i z potomstwem zacnym, tak zgodnie, jak te róże harmonijnie w wazonie trwają (symetria osiowa = harmonia, dwie identyczne figury symetrycznie = symbol pary małżeńskiej).
❤️ – PIĘKNA TY MOJA, niechaj ci szczęście sprzyja, byśmy razem w tej zgodzie i miłości potomstwo powili, tak dojrzałe, jak ten orzech nad tymi różami (orzech = owoc, symbol potomstwa, dziedzictwa, tradycji)
Mężczyzno! Kup swej Lubej miłosny upominek z symboliczną figurą: trwałą replikę zabytkowej formy do pierników, ciastek, czekolady lub marcepanu!
Każda figura mówi co innego ?
Szczegóły ws.zamówień:
slowfooddolnyslask(at)gmail.com
(dla naszych członków – rabaty)
