Groch zwyczajny to starożytne warzywo znane doskonale w naszej słowiańskiej i polskiej kulturze gospodarczej i żywieniowej. To jedna z najprostszych roślin idealna do uprawy miejskiej, choćby parapetowej lub balkonowej.

Rośnie świetnie w doniczkach i kiełkuje choćby w kuchni. Rośnie choćby w 10cm-owej warstwie przeciętnej gleby, choćby wziętej z ogródka. Nie pnie się mocno, mimo że ma wąsy – jeśli nie ma odpowiednich podpór, wtedy tworzy kłębowisko przy gruncie. Ślicznie biało kwitnie, nie daje się mrówkom ani mszycom, wydaje owoce (pyszne, słodkawe, chrupiące strączki), a i młode pędy do jedzenia są świetne, zamiast chemizowanej sałaty. Nadają się także doskonale na roślinę ozdobną, szybkie i tanie zazielenienie parapetu, balkonu lub tarasu. No i…edukacja. Groch to wspaniale warzywo, na którym można pokazać dzieciom nie tylko historię kulinariów, ale też botaniki.

Warto więc prowadzić groch w każdym domu, nawet przez cały rok, nawet w zimie, gdy zapewne nie wyda strąków, ale dostarczy pysznej, świeżej, czystej, chrupiącej zieleniny. Pamiętajcie, że strąki też są jadalne. Ściągamy włókna i wewnętrzną, twardą błonkę i gotowe – drugi groszkowy smakołyk.

Dziękujemy Członkom z “Grupy Chwastożercy” za przypomnienie!

SlowFood.com