Jajo z Arki Smaku SlowFood.com
Jajo z Arki Smaku SlowFood.com – na twardo, od kurki polskiej rasy ‘polska zielononóżka’, z hodowli dolnośląskiej. Według nazewnictwa zootechnicznego […]
Dzięgiel – Dzięglówka z Gór Olbrzymich – Hildegarda z Bingen
Z okazji rocznicy urodzin (wczoraj) i śmierci (dziś) Hildegardy z Bingen członkowie naszej grupy i Convivium Slow Food Dolny Śląsk […]
Jabłoń “Antonówka Śmietankowa” na pastyłę i “serek” owocowy
Koniec sierpnia… Suszą się już jabłeczne naszyjniki z jabłek Antonówki Śmietankowej, inaczej zwanej białą (lub półtorafuntową, ale to nieco inna […]
Kawa arabica – archaiczne sposoby podawania
PO-WOLNE WIEŚCI ZE ŚWIATA ? Oto kwitnący krzew Coffea arabica, czyli Kawy arabskiej, której ojczyzną jest Etiopia. Dawno, dawno temu […]
Polska Fasola z Orzełkiem zmieszana ze zmutowanymi, wadliwymi nasionami
Polska Fasola z Orzełkiem (PFO) różnie zachowuje się w uprawie. Mówią, że nie krzyżuje się, mimo bliskiego sąsiedztwa. Mamy na […]
Kolorowe pierniki – manufakturowe czy syntetyczne barwniki?
Jak co roku, przyszedł czas na artykuł związany z piernikami. Okres świąteczny bardzo temu sprzyja, a nawet wymaga tego, by […]
Kołocz śląski – dziedzictwo kulinarne regionu
Znacie kołocz śląski? Nie…? No to poznajcie 🙂 Po niemiecku zwany Streußelkuchen, na Dolnym Śląsku wiele osób nazywa go “drożdżówką” […]