Jajo z Arki Smaku SlowFood.com
Jajo z Arki Smaku SlowFood.com – na twardo, od kurki polskiej rasy ‘polska zielononóżka’, z hodowli dolnośląskiej. Według nazewnictwa zootechnicznego […]
Slowfoodowy produkt – co to znaczy, na przykładzie mleka i mięsa
(Fot. Przemysław Tesak) Co dla nas oznacza określenie “produkt slow”? Nie, nie chodzi o to, że powoli przygotowuje się potrawę, […]
Oddajemy cześć cześni:) dzikiej czereśni w randze Arki Smaku SlowFood
Skarb nad skarby w naszej kooperatywie: ? CZEŚNIA ? Te małe, dzikie czeresienki, to również polskie dziedzictwo kulinarne i produkt […]
Slow Food i Fitness
Trener personalny Tomasz Rumiński reprezentujący Convivium Slow Food Breslavia zaprasza na trening: 15. grudnia: grupa poranna: 7.30-8.30 grupa popołudniowa: g.16-17 […]
Dzięgiel – Dzięglówka z Gór Olbrzymich – Hildegarda z Bingen
Z okazji rocznicy urodzin (wczoraj) i śmierci (dziś) Hildegardy z Bingen członkowie naszej grupy i Convivium Slow Food Dolny Śląsk […]
Jabłoń “Antonówka Śmietankowa” na pastyłę i “serek” owocowy
Koniec sierpnia… Suszą się już jabłeczne naszyjniki z jabłek Antonówki Śmietankowej, inaczej zwanej białą (lub półtorafuntową, ale to nieco inna […]
Kawa arabica – archaiczne sposoby podawania
PO-WOLNE WIEŚCI ZE ŚWIATA ? Oto kwitnący krzew Coffea arabica, czyli Kawy arabskiej, której ojczyzną jest Etiopia. Dawno, dawno temu […]
Ale Bryndza!
Bryndza jest zazdrosna. Nie toleruje tłumu. Nie zgadza się na dodatki typu musztardka, ogóreczek, cebulka, czy chrzanik. Gdy pojawiają się […]
Polska Fasola z Orzełkiem zmieszana ze zmutowanymi, wadliwymi nasionami
Polska Fasola z Orzełkiem (PFO) różnie zachowuje się w uprawie. Mówią, że nie krzyżuje się, mimo bliskiego sąsiedztwa. Mamy na […]
Barszcz na barszcz – zabytkowe warzywo: barszcz zwyczajny Heracleum sphondylium L.
?? ?? ?? “…na północy i południu Słowiańszczyzny (…) barszcz (Heracleum sphondylium L.) dający m. in. rodzaj kwaskowatej zupy (dzięki […]