Startuje Terra Madre: wydarzenia 8 X
W czwartek 8. października startuje festiwal Terra Madre Salone del Gusto 2020 – edycja wyjątkowa, bo 6-miesięczna, czyli festiwal wyjątkowo […]
Warmuz, breja, bryja, braja, braha – polskie i słowiańskie zabytki kulinarne
WARMUZ tu robił się, czyli… WARzone razem warzywa – uprawne i nieuprawne – z dodatkiem zboża, soli spod Kłodawy i […]
PIEROGI PASTERSKIE – Chwasty pod zbożową pierzynką
Ten pomysł jest stary, jak stare jest rolnictwo albo… nawet starszy. O tak, jest starszy! Pochodzi z czasów, gdy ludzie […]
Żołnierski chleb liściopadowy
Dziś 8 liściopada. 103 lata temu żołnierze walczyli na froncie 1. wojny światowej. Co jedli? Niewiele. Być może jedli też […]
Zrównoważona ryba i piątkowy post – dziwactwo, wiara, czy świadomość?
Czy znacie takie piątkowe danie: „śledź z ziemniakami w mundurkach”? Pewnie znacie… Ziemniaki… Wiecie, że niektóre mają posmak metaliczny… Dlatego […]
Ekologia – Miasto – Jedzenie – Kultura – Sztuka
Produkty SFojskie m.in. z Dolnego Śląska od SFojaków z convivium Slow Food Dolny Śląsk i Slow Food Wroclaw, a także […]