
Kanon: zupy polskie
Oto fragment kanonu polskich zup. Niestety znikają one z gastronomii restauracyjnej, a zachowały się jeszcze, jako relikty, w gastronomii barowej, […]
Oto fragment kanonu polskich zup. Niestety znikają one z gastronomii restauracyjnej, a zachowały się jeszcze, jako relikty, w gastronomii barowej, […]
ZBIERAMY wspomnienia kulinarne mieszkanek i mieszkańców osiedla Plac Grunwaldzki we Wrocławiu – przyślij na adres: slowfooddolnyslask/@/gmail.com temat wiadomości: #KULINARNYGRUNWALD • […]
Skarb nad skarby w naszej kooperatywie: ? CZEŚNIA ? Te małe, dzikie czeresienki, to również polskie dziedzictwo kulinarne i produkt […]
WARMUZ tu robił się, czyli… WARzone razem warzywa – uprawne i nieuprawne – z dodatkiem zboża, soli spod Kłodawy i […]
Koniec sierpnia… Suszą się już jabłeczne naszyjniki z jabłek Antonówki Śmietankowej, inaczej zwanej białą (lub półtorafuntową, ale to nieco inna […]
“Czarny chleb i czarna kawa” to dawniej symbol wojny, a dziś już raczej składniki modnej, zrównoważonej kuchni. To symbol biedy […]
Tego widoku nigdy dość. Takie cuda! To są barszczowe PĄPIE, co w XVI wieku w Polsce oznaczało pączki kwiatowe lub […]
?? ?? ?? “…na północy i południu Słowiańszczyzny (…) barszcz (Heracleum sphondylium L.) dający m. in. rodzaj kwaskowatej zupy (dzięki […]
Gdzie w Dolnym Śląsku kupić uczciwe, slowfoodowe paczki z dobrej mąki, z dobrym powidłem i smażone w dobrym tłuszczu? Jest […]
Ot, takie cudo! W gronie naszych badaczy jesteśmy zawsze bardzo przejęci, gdy opisujemy i popularyzujemy takie skarby, jak tą uroczą, […]