Kuchnia historyczna. Restauracja. Rekonstrukcja. Gastronomia
Na powitanie naszego kolejnego kursanta zrobiliśmy mu degustację trzech naparów. Chciał wyzwania, no to je miał. Zasady były proste, jak […]
Zabytkowe owoce, czyli przyczynek do polskiego dziedzictwa kulinarnego i kulturowego oraz praw autorskich chroniących potrawy i produkty
Ot, takie cudo! W gronie naszych badaczy jesteśmy zawsze bardzo przejęci, gdy opisujemy i popularyzujemy takie skarby, jak tą uroczą, […]