Sady jabłoniowe – susz jabłeczny – winoroślarstwo i winnica
Zapasy suszonych owoców na zimę, to ważna część dolnośląskiego dziedzictwa kulinarnego i sadowniczego. Gdy jest w domu susz jabłeczny, jest […]
Jabłoń „Antonówka Śmietankowa” na past śląski lub „serek” owocowy
Koniec sierpnia… Suszą się już jabłeczne naszyjniki z jabłek Antonówki Śmietankowej, inaczej zwanej białą (lub półtorafuntową, ale to nieco inna […]
Antonówka – stara odmiana jabłoni, ale…jak stara…?
Wrażenia jabłeczne ??? …czyli kwitnie ANTONÓWKA ??? Przewodnicząca regionalnego Convivium, pani Anna Rumińska, antropolog kultury i jedzenia oraz kuratorka i […]
Świąteczny, manufakturowy kisiel z owoców – słodki, a bez cukru ani wody
Ten piękny, dobry, czysty, uczciwy, lokalny kisiel powstał z najlepszych, dolnośląskich składników: sok tłoczony bez dodatku cukru z jabłek i […]
Dawne odmiany jabłek w kontrze wobec niebrązowiejących jabłek GMO
We wrześniu w Ogrodzie Botanicznym we Wrocławiu jak co roku odbywa się prezentacja dawnych odmian owoców, głównie jabłek. Dzięki tej […]
I Święto Kwitnącego Sadu – Owoce Lutyni
fot. Monika Szeffler *** W imieniu Organizatorów, sadowników, SFojaków Anny i Bolesława Szlączków wraz z rodziną, a także w imieniu […]