Fermentacja. Ocet. Acetum. Bakterie. Życie!
Fermentacja to obecnie nośny wątek, a krążą na jej temat rozmaite opowieści. No cóż, skończyły się już czasy odgórnych, nieomylnych […]
Mikrobiota jelitowa i „dzikie” rośliny jadalne – ocet z ałyczy jako przykład domowego probiotyku
Pytacie nas często o zioła, jak zbierać, co z nimi robić, które części wykorzystać w kuchni. Pytacie nas też często […]
Octy winne i niewinne
Kto z was robi w domu octy? To najprostsza fermentacja, która pozwala wyeliminować z diety niekorzystny ocet spirytusowy. To przyjazna […]