Sady jabłoniowe – susz jabłeczny – winoroślarstwo i winnica
Zapasy suszonych owoców na zimę, to ważna część dolnośląskiego dziedzictwa kulinarnego i sadowniczego. Gdy jest w domu susz jabłeczny, jest […]
Jabłoń “Antonówka Śmietankowa” na past śląski lub “serek” owocowy
Koniec sierpnia… Suszą się już jabłeczne naszyjniki z jabłek Antonówki Śmietankowej, inaczej zwanej białą (lub półtorafuntową, ale to nieco inna […]
Zabytkowe owoce, czyli przyczynek do polskiego dziedzictwa kulinarnego i kulturowego oraz praw autorskich chroniących potrawy i produkty
Ot, takie cudo! W gronie naszych badaczy jesteśmy zawsze bardzo przejęci, gdy opisujemy i popularyzujemy takie skarby, jak tą uroczą, […]
Dawne odmiany jabłek w kontrze wobec niebrązowiejących jabłek GMO
We wrześniu w Ogrodzie Botanicznym we Wrocławiu jak co roku odbywa się prezentacja dawnych odmian owoców, głównie jabłek. Dzięki tej […]