Slowfoodowy produkt – co to znaczy, na przykładzie mleka i mięsa
(Fot. Przemysław Tesak) Co dla nas oznacza określenie „produkt slow”? Nie, nie chodzi o to, że powoli przygotowuje się potrawę, […]
PO-WOLNE MIĘSO, czyli jakie?
Klasyk niedzielny: kotlet schabowy. Lubimy! Tylko, gdy zawiera najważniejsze lokalne składniki: – powolne mięso – po-wolne jaja – czyste przyprawy […]
CHODŹ DO RESTAURACJI, HEJ, JEST NIEDZIELA!
Jedząc obiad w Polsce jesteś bezpośrednio, poprzez swój talerz, powiązana/y z rolniczym przemysłem innych krajów. Masz bezpośredni wpływ na kształt […]
Wolny wypas świń / slow meat
Jak wygląda naturalna hodowla świń? O tak: dzikie orzechy laskowe, żołędzie, jabłka, śliwki, grzyby, korzenie, pędy… raj dla świń. Właściwie… […]
Jaki jest związek między pszczołą a stekiem?
Jaki jest związek między pszczołą i krową? Jak jest związek między miodem a stekiem? Oto na zdjęciu skarb wykradany stale […]
Jadłospis dla Zmiany – Menu for Change – kampania Slow Food
„Menu for Change” („Jadłospis dla Zmiany”) to kampania naszego społecznego ruchu konsumenckiego Slow Food International, którą realizujemy na całym świecie w […]