Ponownie polecamy kolejne seminarium Chwastożercy dla dorosłych w Studio Wnętrz Artecubo we Wrocławiu. Będzie to opowieść o chwastach połączona z degustacją wybranych roślin i uczciwych produktów od członków Slow Food Dolny Śląsk + Slow Food Wrocław + Slow Food Gruczno. W programie: wykład prezentacja kart roślin degustacja roślin lub potraw upominki.
TEMATYKA: kulinarne wykorzystanie jadalnych roślin nieuprawnych, kontekst “dzikości”, “chwastności” i “śniedności”, typologia chwastologiczna, tabu żywieniowe, dziedzictwo kulinarne, sztuka kulinarna, elementy etnobotaniki, archeobotaniki, agrofitocenologii, etymologii, historii, antropologii kulturowej, urbanistyki i projektowania terenów zieleni (chwasty w przestrzeni publicznej), rośliny chronione i pospolite, sposoby przyrządzania i konsumpcji, przepisy kulinarne, historie roślinne itp.MIEJSCE: Studio Artecubo ul. Stawowa 1/1 (róg z ul. Kościuszki), Wrocław
DATA: 17 kwietnia, g.16-18 (zapisy i przedpłaty mailowo do 13 IV:)Więcej informacji i zapisy – u Chwastożercy na Facebooku lub pod adresem: chwastozercy@gmail.comFACEBOOK EVENT – tutaj
W czasie seminarium wykorzystane będą dobre, czyste, uczciwe i lokalne produkty członków dwóch dolnośląskich conviviów Slow Food Dolny Śląsk i Slow Food Wrocław (czerwony ślimak), a także Slow Food Gruczno z woj. kujawsko-pomorskiego. Polecamy: Slow Food International i nasze lokalne convivia które promują lokalną i sezonową żywność oraz tradycyjne techniki rolnicze i ogrodnicze. Pojawią się np. produkty od naszych SFojaków, członków conviviów Slow Food:piwo: Browarnia Sobótka Górkamąki: Młyn Skokowa i Eko-Smakisoki: Owoce Lutyniocty: Specjały spod Strzechy (Slow Food Gruczno)oleje: ZdroweOleje
