Oto nasze slowfoodowe święto: Terra Madre Day eduBIESIADA Slow Food 🙂 ♥
Zdjęcia możecie obejrzeć tutaj: LINK
Wydarzenie zrealizujemy z naszymi Partnerami i SFojakami z okazji TERRA MADRE DAY, który nasza matczyna organizacja Slow Food International na całym świecie obchodzi 10 grudnia.
Patronat Medialny objęli:
DOLNOSLASKOSC.PL
slowfood.edu.pl
Dziękujemy Patronom 🙂
Poleecamy merytorycznego Partnera: ZywnoscPolskaNormaPL
Razem ze Slow Food Wroclaw i Partnerami spotkamy się przy edubiesiadnym stole w dniu 10 grudnia o g.15 (koniec: ok. g.17) – z naszymi potrawami, pogawędzimy, pojemy i popijemy. Będzie to okazja do biesiady i edukacji. Nasi Przedstawiciele i Partnerzy omówią kilka ważnych zagadnień z zakresu ekologii, bioróżnorodności, rolnictwa, ogrodnictwa, wyborów zakupowych i jedzeniowych, gastronomii historycznej i antropologii jedzenia. Każdy uczestnik biesiady przynosi w naczyniu swoją slowfoodową potrawę (wytyczne – tutaj) do podzielenia się z innymi osobami, a także swoje nakrycie, czyli talerz, sztućce i kielich.
Spotkamy się w zaprzyjaźnionym od wielu lat Studio Wnętrz ARTECUBO u arch. Iwony Toki na rogu ul. Stawowej i Kościuszki we Wrocławiu -startujemy o g. 15! LOKALIZACJA – TUTAJ ……………………….. Adres: ul. Stawowa 1/1
Obowiązuje rejestracja mejlowa: slowfooddolnyslask(at)gmail.com
Przy stole biesiadnym zasiądą z nami badacze z Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu oraz Centralnego Ośrodka Badania Odmian Roślin Uprawnych, którzy podzielą się wiedzą ze swych specjalizacji:
– o gryce i projekcie “Zielona Dolina”: prof. Marek Liszewski, Katedra Szczegółowej Uprawy Roślin
– o warzywach, owocach i zbożach: prof. Agnieszka Nawirska-Olszańska, Katedra Technologii Owoców, Warzyw i Zbóż
– o dawnych odmianach roślin uprawnych: inż. Piotr Laskowski Stacja Doświadczalna Oceny Odmian w Zybiszowie
– o ruchu Slow Food na świecie, w Polsce i na Dolnym Śląsku opowie Anna Rumińska, Convivium Leader Slow Food Dolny Śląsk
– o “Domu Polsko-Bawarskim” opowie Camilla Leibmann, Convivium Leader Slow Food Wroclaw
Będą potrawy i produkty SFojaków, członków naszych dwóch conviviów czerwonego ślimaka, oraz Partnerów spoza Slow Food (niektórzy zasiądą z nami):
– Bartłomiej Bogdański Browarnia Sobótka Górka – tradycyjne piwo slow / browarsobotka@prokonto.pl
– Łukasz Bogdański Naturalny Olej – oleje tłoczone na zimno / naturalny.olej@gmail.com
– Michał Horszowski Restauracja Pod Gryfami – powolna gęsina i manufakturowe przetwory / rezerwacje@podgryfami.pl
– Katarzyna i Krzysztof Kyś Dolina Gryki – kasza i mąka gryczana ekologiczna (=certyfikowana) / hurtekosmaki@wp.pl
– Jacek Ogrodowczyk Drzazgi & Drobiazgi – deski drewniane wytwarzane ręcznie / jacekogrodowczyk@wp.pl
– Anna i Boleslaw Szlączka Owoce Lutyni – owoce, soki i przetwory / soki@anbol.pl / tel.697886632
– Anna Rumińska Chwastozercy – warzywa nieuprawne, pospolite rośliny jadalne / chwastozercy@gmail.com
– Łukasz Wzorek Oleania – oleje tłoczone na zimno / kontakt@oleania.pl
Możecie zamawiać u wytworców ich produkty, aby przywieźli je w sobotę 10 grudnia do Artecubo lub w innym terminie i miejscu.
Osoby zainteresowane dołączeniem do naszych conviviów zapraszamy do kontaktu mejlego: slowfooddolnyslask(at)gmail.com
oraz do wsparcia ruchu Slow Food w kraju i na świecie:
http://donate.slowfood.com/en/
Informacje o produktach:
https://slowfooddolnyslask.org/wytyczne-sf/
Wydarzenie ma charakter sieciowy – ogólnokrajowy i ogólnoświatowy. Wspólnie z wybranymi polskimi conviviami świętujemy Terra Madre Day 🙂 Wszyscy działamy na rzecz edukacji jedzeniowej, dbamy przede wszystkim o zdrowie naszych dzieci. Więcej informacji wkrótce.