O nas

Slow Food Dolny Śląsk jest regionalnym convivium pod znakiem czerwonego ślimaka działającym w sieci międzynarodowej organizacji Slow Food. Działamy non-profit koncentrując się na niekomercyjnych, edukacyjnych i prospołecznych działaniach naszych członków reprezentujących rozmaite branże gospodarki, kultury i nauki. Inicjujemy i wspieramy tworzenie conviviów miejskich lub gminnych, np. SF Wrocław, SF Jelenia Góra. Manifest Slow Food określa cel ruchu jako ochronę prawa do smaku. Slow Food powstał w 1986 roku we Włoszech i odtąd tworzy lokalne wspólnoty (convivia) na całym świecie. Celem jest ochrona autentycznych lokalnych smaków, zrzeszanie konsumentów ceniących je, łączenie małych regionalnych producentów żywności tradycyjnej, dobrej, czystej, uczciwej, a także rzemiosła kulinarnego i rolniczego, tj. zasobów zagrożonych zniknięciem w wyniku ekspansji rolnictwa konwencjonalnego i pseudojedzenia typu fast food i junk food. Nasze hasło: DOBRE, CZYSTE I UCZCIWE / GOOD, CLEAN AND FAIR

Do Dożynek daleko, ale… już teraz dożynamy siebie, potem już tylko zboże

Regularnie wracamy do tematu „smakowitego” składnika codziennych potraw: glifosatu. Jeśli zarządzający danym miejscem robią zakupy w konwencjonalnych sklepach (hipermarkety, sieciówki, również małe osiedlowe, również jarmarki, bazary, kiermasze i festiwale), to jest ów „smakołyk” w każdej restauracji, w każdym przedszkolu i szkole, w każdym szpitalu, w każdym domu…, na każdym talerzy…,…

NIE dla GMO w Europie i w Polsce – za 5 dni głosowanie!

ZA 5 DNI: 27 III – GŁOSOWANIE KOMITETU ODWOŁAWCZEGO KOMISJI EUROPEJSKIEJ NAD DOPUSZCZENIEM ODMIAN (Pioneer’s 1507 i Syngenta’s Bt11) KUKURYDZY GENETYCZNIE MODYFIKOWANEJ ORAZ PRZEDŁUŻENIEM AUTORYZACJI DLA JUŻ DOPUSZCZONEJ W EUROPIE ODMIANY GMO (MON 810) – odmiany/nasiona produkcji największych GMOnopolistów nasiennictwa: DuPont Pioneer, Dow AgroSciences Europe, Mycogen Seeds oraz Monsanto. Czy…

Szanuj wodę, jeśli chcesz jeść uczciwą żywność

Co możemy robić bez wody? Leżeć i pachnieć! To drugie tylko do czasu 😉 Woda jest potrzebna DO WSZYSTKIEGO. Nie doceniamy, dopóki leje się z kranu, a… przecież zawsze się leje, chyba że akurat jest awaria. A gdyby tak awarii uległa natura? Są miejsca na Ziemi, gdzie wody permanentnie brakuje, ale…

Jeśli kwitnąć, to w kwietniu!

Przypominacz automatyczny! Oto krótki i urokliwy film nakręcony przez Lokalną Grupę Działania Kraina Łęgów Odrzańskich o sadzie rodzinnym członków tej LGD, Anny i Bolesława Szlączka Owoce Lutyni, w którym za miesiąc, w piękną kwietniową niedzielę 23 kwietnia, odbędzie się II Święto Sadu. Niektórzy z tamtejszych wystawców, z Właścicielami sadu na…

Pestycydy przynoszą środowisku i rolnictwu więcej szkód niż korzyści

Wraz z innymi organizacjami Slow Food uczestniczy w międzynarodowym Pesticide Action Week organizowanym przez Pesticide Action Network (PAN): odbywające się od 20 marca wydarzenia lokalne, pokazy filmowe, konferencje, seminaria i jarmarki będą miały na celu informowanie konsumentów o zagrożeniach ze strony pestycydów względem środowiska i naszego zdrowia oraz zachęcać do…

Glifosat kontra zdrowie – Glifosat kontra śodowisko

Robi się gorąco pod stopami glifosatowców… To dobrze. Liczymy na rychłe i całkowite usunięcie glifosatu z polskiego i europejskiego rolnictwa, ale niestety do tego daleko, a bez Waszych podpisów nic się nie zmieni – przeczytajcie o inicjatywie obywatelskiej zgłoszonej kolejny raz w styczniu 2017 i podpiszcie tę petycję razem z…