Jajo z Arki Smaku SlowFood.com
Jajo z Arki Smaku SlowFood.com – na twardo, od kurki polskiej rasy ‘polska zielononóżka’, z hodowli dolnośląskiej. Według nazewnictwa zootechnicznego […]
Slowfoodowy produkt – co to znaczy, na przykładzie mleka i mięsa
(Fot. Przemysław Tesak) Co dla nas oznacza określenie “produkt slow”? Nie, nie chodzi o to, że powoli przygotowuje się potrawę, […]
Ancient Bread Seminar / online, in English, international
For our English speaking Readers, Partners , Patreons and Members: In several dates we’re having our ANCIENT BREAD SEMINAR. Register […]
Święto sera w stolicy serów slowfoodowych: Cheese 2021
Hasłem i najważniejszym tematem najbliższej edycji święta Cheese 2021 w Bra we Włoszech są ZWIERZĘTA. Ruch SlowFood.com stawia je na […]
PO-WOLNE MIĘSO, czyli jakie?
Klasyk niedzielny: kotlet schabowy. Lubimy! Tylko, gdy zawiera najważniejsze lokalne składniki: – powolne mięso – po-wolne jaja – czyste przyprawy […]
Co możesz zrobić, by chronić swoje zdrowie?
?? Swoje zdrowie ochronisz chroniąc pszczoły. Możesz chronić pszczoły miodne, dzikie zapylacze, całe środowisko i lokalnych pszczelarzy, a tym samym […]
Wiosna: Polska Fasola z Orzełkiem / historical local bean sowing
???? Dużo pracy na polu i w ogrodach. Koncentrujemy się również na kuchni i seminariach, podczas których odtwarzamy stare posiłki […]
NIE MA NIC ZŁEGO W DROŻDŻACH, ALE…
…Chwila, chwila… Po kolei. Chleb… My, w Polsce, robimy go od wieków na zakwasie. Równolegle powstawało zawsze w Polsce rozmaite […]
Rynek Ziemi Slow Food / Slow Food Earth Market – szansa wyróżnienia dla rolników i producentów oferujących najczystsze produkty
W* Dolnym Śląsku nie ma jeszcze ani jednego certyfikowanego przez naszą slowfoodową sieć targu, jarmarku lub bazaru spożywczego, rolnego, ogrodniczego […]
Pułapki ogrodnictwa i rolnictwa. Dość herbicydów!
Herbicydy stosowane w uprawach i hodowlach… To ogromnie smutny temat. Gdy czyta się różne listy tych środków, zastanawiać się można, […]