Czy wiesz, jak wykorzystać skórki od arbuza?
Kawon na przekąskę – oto przepis pani Anny Marii Rumińskiej, przewodniczącej naszego Convivium. Zachęcamy do jego wykorzystania (najlepiej z autoryzacją), […]
Każdy może być TWAROWAREM!
🇵🇱🇬🇧 Twaróg z epoki brązu…? O tak, poproszę!:) Dziś plastikowe sitka, a 3000 lat temu gliniane cedzidła. Nie chcemy plastiku! […]
Tort dyplomatyczny czy… chłopski?
🇵🇱 (🇬🇧 below) TORT DYPLOMATYCZNO -CHŁOPSKI To były warsztaty historyczno-kulinarne, które prowadziła przewodnicząca naszego Convivium, pani Anna Maria Rumińska. Połowa […]
Ona zawsze zachwyca
Dynia… Ona zawsze zachwyca. Szczególnie ta z ekologicznej uprawy, bez agrochemii. Nie wymaga żadnych przypraw poza solą i jakimś dobrym, […]
Znów słowo na niedzielę: ściema. PIEKARNICZA ściema.
Ponad 1800 km wędruje mąka orkiszowa do tzw. rzemieślniczej piekarni we Wrocławiu. To jest ABSURDALNE i złe, szczególnie, gdy ktoś […]
Słowo na niedzielę: ŚCIEMA. SEROWARSKA ŚCIEMA.
Ach, ten zabytkowy, archaiczny twaróg prawdziwy, czyli ze zsiadłego niepasteryzowanego mleka od krów lokalnych ras bydła… Rzecz unikatowa dziś. Nawet […]
Strefa Slow Food na Święcie Sera i Wina we Wrocławiu – Uniwersytet Przyrodniczy
Juhuuu!🐌 Uwaga, weźcie gotówkę! O tym na dole. Strefa Slow Food 🐌 stragan + warsztaty z Uniwersytetem Przyrodniczym Ale, ale! […]
Co to jest dziś żywność?
Żywność… Co dziś zasługuje na to miano? Dlaczego marnuje się tak dużo żywności? Kiedy marnuje się żywność, a kiedy produkty […]
Nie zasypuj gruszek w popiele, ale ser kozi… jak najbardziej!
Ser dojrzewający, który jest powodem prawdziwej, uczciwej dumy: genialny serek w popiele, z mleka niepasteryzowanego od kózek z hodowli ekologicznej. […]
Strączkowa mapa Polski – nadzieje na przyszłość
🇵🇱🇮🇹🇬🇧 Oto Strączkowa Mapa Włoch. Imponująca!👏 Podobnie, jak sieć SlowBeans w SlowFood.com. Gdy polscy ogrodnicy i rolnicy troszczą się o […]