
Kanon: zupy polskie
Oto fragment kanonu polskich zup. Niestety znikają one z gastronomii restauracyjnej, a zachowały się jeszcze, jako relikty, w gastronomii barowej, […]
Oto fragment kanonu polskich zup. Niestety znikają one z gastronomii restauracyjnej, a zachowały się jeszcze, jako relikty, w gastronomii barowej, […]
🟤 Odc. 1. Niektórzy w Polsce wciąż zastanawiają się, dlaczego w naszym kraju tzw. “barszcz ukraiński”, to taki, w którym […]
Na wstępie przypominamy: fraza “dziedzictwo kulinarne Śląska” (tzn. regionu historycznego!) nie oznacza tylko Śląska Górnego i Opolskiego. Niechaj to właśnie […]
🇵🇱🇬🇧 Fascynujące jest porównanie, jak bardzo różnią się spojrzenia na dane kultury i terytoria w zależności od punktu widzenia. Począwszy […]
Zapewne Pani/Pan słyszał/a już o Polskim Ładzie? Otóż szykuje się “ustrojowa reforma polskiej wsi”, która będzie realizowana w okresie 2021-2030. […]
Polska kultura pasterska i szałaśnicza (w antropologii kultury i etnologii również jako szałasnictwo i szałaśnictwo) wymaga popularyzacji międzynarodowej, aby nie […]
(For English go down) Ryby i owoce morza to obecnie jedna z kilku grup najbardziej zanieczyszczonych i szkodliwych produktów spożywczych. […]
HFCS – a cóż to takiego widnieje na liście składników ulubionego napoju lub batonika? Nie zawsze niestety widnieje, bo czasem […]
Zapasy suszonych owoców na zimę, to ważna część dolnośląskiego dziedzictwa kulinarnego i sadowniczego. Gdy jest w domu susz jabłeczny, jest […]
Wrzesień… Były żniwa, a po żniwach były pseudodożynki – wszystkie oczy zwrócone na zboże! W naszym projekcie rekonstrukcji i reintrodukcji […]