Polska Fasola z Orzełkiem już kiełkuje w rozsadach
U naszych członków fasolka niepodległości już kiełkuje. Jest jej tu bardzo miło – ma wszystko, czego potrzebuje do prawidłowego wzrostu, […]
Polski skarb zaletami równy jogurtowi i kefirowi, a jednak odmienny…
ZSIADŁE MLEKO (z surowego, niepasteryzowanego mleka) jest naszym najlepszym i najprostszym lokalnym fermentem mlecznym niewymagającym żadnych dodatków. Jest po stokroć […]
Wielokrólewie: dolnośląskie zboża archaiczne
Wielokrólewie!😀 Czasem w Polsce było bezkrólewie, ale… częściej właśnie to: wielokrólewie:) Oto powyżej cztery królowe historii!:) Jedna z tych czterech […]
Kwasy MASTERKLASY
Pewnych rzeczy w Polsce nie trzeba ponoć propagować i chronić, bo są powszechnie znane. Tak myśleli również nasi poprzednicy pisząc […]
Dni Terra Madre / Terra Madre Day
Jak co roku 10 grudnia w naszej sieci SlowFood.com przypada “Dzień Terra Madre” (ang. Terra Madre Day). Świętujemy go promując […]
Twaróg na wieki! Arka Smaku, archeoantropologia; archeologia i antropologia jedzenia, a także… językoznawstwo
Na naszym pierwszym warsztacie z cyklu “TWARÓG NA WIEKI! Warsztaty archeologiczno-kulinarne” w Muzeum Archeologicznym we Wrocławiu będzie mowa m.in. o […]
Strączkowa mapa Polski – nadzieje na przyszłość
🇵🇱🇮🇹🇬🇧 Oto Strączkowa Mapa Włoch. Imponująca!👏 Podobnie, jak sieć SlowBeans w SlowFood.com. Gdy polscy ogrodnicy i rolnicy troszczą się o […]
Szczyt Nasienniczy – Seed Summit / Po-wolne Nasiona: Slow Seeds
W dniach 13-15 maja 2022 roku odbędzie się Szczyt Nasienniczy (ang. Seed Summit) organizowany przez Slow Food USA i Slow […]
Slow Food Ark of Taste Food Reenactment
Read the text of our Convivium Leader Anna Maria Rumińska that was launched by SlowFood.com on 14th February – still […]
Metodologia odtwórstwa jedzeniowego, czyli Arka Smaku w szczegółach. Odcinek 1: GOMÓŁKA
Dzięki inicjatywie pani Anny Marii Rumińskiej, antropolożki kultury i jedzenia, rekonstruktorki i kuratorki kulinarnej, przewodniczącej naszego Convivium oraz mentorki grupy […]