Każdy może być TWAROWAREM!
🇵🇱🇬🇧 Twaróg z epoki brązu…? O tak, poproszę!:) Dziś plastikowe sitka, a 3000 lat temu gliniane cedzidła. Nie chcemy plastiku! […]
🇵🇱🇬🇧 Twaróg z epoki brązu…? O tak, poproszę!:) Dziś plastikowe sitka, a 3000 lat temu gliniane cedzidła. Nie chcemy plastiku! […]
Ach, ten zabytkowy, archaiczny twaróg prawdziwy, czyli ze zsiadłego niepasteryzowanego mleka od krów lokalnych ras bydła… Rzecz unikatowa dziś. Nawet […]
Juhuuu!🐌 Uwaga, weźcie gotówkę! O tym na dole. Strefa Slow Food 🐌 stragan + warsztaty z Uniwersytetem Przyrodniczym Ale, ale! […]
🇵🇱 (🇬🇧 below) Mówią, że nadchodzą ciężkie czasy. Mają na myśli m.in. koszty żywności. Angielskie wyrażenie ‘food cost’ do tej […]
Oto tzw. mleko migdałowe, produkt, który nie może być nazywany mlekiem, bo mlekiem nie jest, a jednak… pod tą nazwą […]
Greenwashing, czyli nadużycia zaufania klientów w kwestiach ekologicznych, to działania promowane niestety przez polskie urzędy marszałkowskie, powiatowe, gminne, miejskie. Greenwashing […]
Kwintesencja rozumnej kuchni… Niezgoda na marnotrawstwo… Niezgoda na snobizm kulinarny… Szacunek do zwierząt i godna hodowla… Rozumne myślistwo… Tradycja kulinarna […]
Oto, jak to się robi: 🐌We friulijskiej restauracji @OSTERIA TURLONIA Federico Mariutti, slowfoodowy szef kuchni (tzn. AKTYWNY członek i patron […]
Rok 2021 był rokiem pełnym wydarzeń w sferze polityki żywnościowej Unii Europejskiej. Na arenie instytucjonalnej UE wygrano dwie wielkie bitwy: […]
🇵🇱🇬🇧 Podpisz Manifest (EN below) Koalicja Po-wolnej Kawy “Slow Food Coffee Coalition”, to otwarta i oparta na współpracy sieć zrzeszająca […]