
Szczyt Nasienniczy – Seed Summit / Po-wolne Nasiona: Slow Seeds
W dniach 13-15 maja 2022 roku odbędzie się Szczyt Nasienniczy (ang. Seed Summit) organizowany przez Slow Food USA i Slow […]
W dniach 13-15 maja 2022 roku odbędzie się Szczyt Nasienniczy (ang. Seed Summit) organizowany przez Slow Food USA i Slow […]
🇵🇱 (🇬🇧 below) Mówią, że nadchodzą ciężkie czasy. Mają na myśli m.in. koszty żywności. Angielskie wyrażenie ‘food cost’ do tej […]
Oto przykład dla naszych ministrów, posłów i innych urzędników, by wiedzieli, że mają obowiązek wspierać drobne rolnictwo i małe, rodzinne […]
Read the text of our Convivium Leader Anna Maria Rumińska that was launched by SlowFood.com on 14th February – still […]
Oto tzw. mleko migdałowe, produkt, który nie może być nazywany mlekiem, bo mlekiem nie jest, a jednak… pod tą nazwą […]
Greenwashing, czyli nadużycia zaufania klientów w kwestiach ekologicznych, to działania promowane niestety przez polskie urzędy marszałkowskie, powiatowe, gminne, miejskie. Greenwashing […]
Na wstępie przypominamy: fraza “dziedzictwo kulinarne Śląska” (tzn. regionu historycznego!) nie oznacza tylko Śląska Górnego i Opolskiego. Niechaj to właśnie […]
🇵🇱🇬🇧 Fascynujące jest porównanie, jak bardzo różnią się spojrzenia na dane kultury i terytoria w zależności od punktu widzenia. Począwszy […]
Kwintesencja rozumnej kuchni… Niezgoda na marnotrawstwo… Niezgoda na snobizm kulinarny… Szacunek do zwierząt i godna hodowla… Rozumne myślistwo… Tradycja kulinarna […]
W dniu 7 lutego 2022 roku mija 729 lat od najstarszej w Polsce notatki urzędowej o piernikach z Dolnego Śląska, […]