Strefa Slow Food na Święcie Sera i Wina we Wrocławiu – Uniwersytet Przyrodniczy
Juhuuu!🐌 Uwaga, weźcie gotówkę! O tym na dole. Strefa Slow Food 🐌 stragan + warsztaty z Uniwersytetem Przyrodniczym Ale, ale! […]
Po-wolne wino: starożytna uprawa winorośli
To fragment naszej broszury o archaicznych, po-wolnych winach. Winoroślarstwo to dziś gałąź rolnictwa, ale my mamy na myśli inną uprawę […]
Fermentacja. Ocet. Acetum. Bakterie. Życie!
Fermentacja to obecnie nośny wątek, a krążą na jej temat rozmaite opowieści. No cóż, skończyły się już czasy odgórnych, nieomylnych […]