Redyk Szałaśnictwo Pasterstwo Transhumance Transumanza Transhumana
Polska kultura pasterska i szałaśnicza (w antropologii kultury i etnologii również jako szałasnictwo i szałaśnictwo) wymaga popularyzacji międzynarodowej, aby nie […]
Smaki Armenii / 24 kwietnia: rocznica ludobójstwa Ormian
Oto triada: CHLEB • SER • ZIOŁA i muzyka, jako sos 🙂 Piękno prostoty. Wraz z podgrupą Convivium Slow Food […]
NIE MA NIC ZŁEGO W DROŻDŻACH, ALE…
…Chwila, chwila… Po kolei. Chleb… My, w Polsce, robimy go od wieków na zakwasie. Równolegle powstawało zawsze w Polsce rozmaite […]
PO-WOLNA RYBA / Slow Fish
(For English go down) Ryby i owoce morza to obecnie jedna z kilku grup najbardziej zanieczyszczonych i szkodliwych produktów spożywczych. […]
Rynek Ziemi Slow Food / Slow Food Earth Market – szansa wyróżnienia dla rolników i producentów oferujących najczystsze produkty
W* Dolnym Śląsku nie ma jeszcze ani jednego certyfikowanego przez naszą slowfoodową sieć targu, jarmarku lub bazaru spożywczego, rolnego, ogrodniczego […]
Pułapki ogrodnictwa i rolnictwa. Dość herbicydów!
Herbicydy stosowane w uprawach i hodowlach… To ogromnie smutny temat. Gdy czyta się różne listy tych środków, zastanawiać się można, […]
Gdzie kupować żywność?
WOJ. WIEDZA O JEDZENIU Wiedza podstawowa: jak zbudowane są nasze jelita. Wiedza związana nie tylko z fizjologią (nie mylić z […]