Czysty nie zawsze znaczy czysty, czyli… glifosat w Polsce
Glifosat nadal obecny jest w sklepowej kaszy gryczanej od powszechnych producentów i sieci handlowych.Fundacja Konsumentów i Instytut Spraw Obywatelskich dwa […]
Serowarstwo polskie, czyli dlaczego warto czytać “Pana Tadeusza”
Serowarstwo polskie i szkoła z “WOJ. Wiedza o Jedzeniu” Nauka historii i języka polskiego poprzez etnografię gastronomii, czyli… dlaczego i […]
Mleko klaczy (kobyle) i konie śląskie
Oto piękne, gorącokrwiste konie śląskie w starym typie – w nagraniu (odnośnik poniżej) jest też też mowa o wartościach odżywczych […]
Restauracje a rasy owiec. Jakie są skutki błędnych decyzji?
Na pokrzepienie zmarzniętych serc nasi członkowie przesyłają nam pozdrowienia z Hali Rysianka z 1974 roku (Beskid Żywiecki) i z Zakopanego […]
Śledzik – potrójna tradycja w jednym regionie
?? Dziś w Polsce: ŚLEDZIK – ostatni dzień karnawału w katolickiej części polskiej tradycji. Dziś wiele osób je śledzie. W […]
Rzemiosło i kulinaria. Len, pszenica, masło, cukier…
Na tym apetycznym zdjęciu mamy dwa wątki kulinarne: 1 – rzemiosła, 2 – wypieków. Ad 1. Rzemieślniczo wytwarzane przedmioty były […]