Margines niepowodzenia – Slow Food jako filozofia pozytywnego ryzyka
A czy TY utrwalasz jakoś dynię na zimę…? 🙂 Jutro spróbujemy, jak się dynia ukisiła… Kto wie, może będzie wstrętna? […]
A czy TY utrwalasz jakoś dynię na zimę…? 🙂 Jutro spróbujemy, jak się dynia ukisiła… Kto wie, może będzie wstrętna? […]
Zapraszamy na nasze smakowite i edukacyjne spotkanie w niedzielę 22 października u SFojaczki, członkini Slow Food, arch. Iwony Toki w […]
Piątek. W domach u niektórych Dolnoślązaków na stołach pojawia się tradycyjny śledź z ziemniakami w mundurkach. Jeszcze w latach 80. […]
“Menu for Change” (“Jadłospis dla Zmiany”) to kampania naszego społecznego ruchu konsumenckiego Slow Food International, którą realizujemy na całym świecie w […]
Kto z was robi w domu octy? To najprostsza fermentacja, która pozwala wyeliminować z diety niekorzystny ocet spirytusowy. To przyjazna […]
Czy znacie takie piątkowe danie: “śledź z ziemniakami w mundurkach”? Pewnie znacie… Ziemniaki… Wiecie, że niektóre mają posmak metaliczny… Dlatego […]
W dniu 3 lipca koalicja “Stop Glyphosate” oficjalnie przedstawiła wyniki inicjatywy Europejskiej Inicjatywy Obywatelskiej “Stop Glyphosate” (ECI) 28-iu europejskim organom krajowym […]
Jedzenie w po-wolnym rytmie (ang. slow food), czyli coś, co posila, dodaje sił, wzmacnia, odżywia, bo składa się z żywności, […]
Zawsze, gdy chcecie sprawdzić produkt obcego pochodzenia w kontekście jego zgodności z filozofią Slow Food, szukajcie go tutaj, w przewodniku […]
Śledzik, in. Ostatki, to jeden z obyczajów kulinarnych kończących Zapusty (in. karnawał). Tradycyjnym daniem śląskim były m.in. hekele, czyli siekane […]