Arkady i podcienia – miejska szansa do wykorzystania

W miastach dolnośląskich znajdziecie wiele przepięknych podcieni i arkad. Miasta mają z nimi pewien kłopot, który nazywam kłopotem oswojenia. Arkady są niestety puste, zaniedbane, obwieszone złej jakości reklamami, często brudne i stylistycznie niespójne, mimo że przestrzennie stanowią jednorodny organizm. Są też przestrzenią aspołeczną, nie służącą nikomu w sposób kreatywny. A…

Tytułem wspomnień – fasola lub gęsina na Dzień Niepodległości w dniu św. Marcina

Tydzień temu miały miejsce obchody Dnia Niepodległości, które celebrowaliśmy polską fasolą z orzełkiem, jako produktem ze wspaniałą patriotyczną, ogrodniczą i kulinarną historią. Ta opcja jest akceptowalna również dla wegan, a przede wszystkim slowfoodowych wegan, którzy dbają o spożywanie lokalnych, rodzimych, tradycyjnych i zrównoważonych produktów i potraw – takich wegan (również wegetarian)…