Góralska krew i bryndza
20 sierpnia 2021 roku minęło dokładnie 55 lat od dnia, gdy przodkowie naszych członków odwiedzili Wambierzyce. Wycięli datę w uchwycie […]
Serowarstwo historyczne – wolne od starterów bakteryjnych i koncernowych podpuszczek
Poniżej fragment naszej monografii o polskich górskich serach naturalnych:”Szałaśnictwo – tak określa się dziś tę specyficzną górską tradycję w Polsce. […]
Smaki Armenii / 24 kwietnia: rocznica ludobójstwa Ormian
Oto triada: CHLEB • SER • ZIOŁA i muzyka, jako sos 🙂 Piękno prostoty. Wraz z podgrupą Convivium Slow Food […]
Bryndza prawdziwa. Serowarstwo prawdziwie tradycyjne i uczciwe
ALE BRYNDZA! Bryndza jest zazdrosna. Nie toleruje tłumu. Nie zgadza się na dodatki typu musztardka, ogóreczek, cebulka, czy chrzanik. Gdy […]
Ale Bryndza!
Bryndza jest zazdrosna. Nie toleruje tłumu. Nie zgadza się na dodatki typu musztardka, ogóreczek, cebulka, czy chrzanik. Gdy pojawiają się […]