Bryndza prawdziwa. Serowarstwo prawdziwie tradycyjne i uczciwe
ALE BRYNDZA! Bryndza jest zazdrosna. Nie toleruje tłumu. Nie zgadza się na dodatki typu musztardka, ogóreczek, cebulka, czy chrzanik. Gdy […]
Fitness Slow Food / Training Tasting
Nasi przyjaciele z Convivium Slow Food Breslavia rozkręcają nowy projekt łączący slowfood z treningiem funkcjonalnym! Brawo! Pan Tomek Rumiński, trener […]
Po-wolne zbieractwo
(EN below) Jak wygląda praca zbieraczy – etnologów – rekonstruktorów – kucharzy – badaczy (5w1)? Prozaiczne, epicko, bogato. Gdy wybierasz […]
Weneckie ścieżki
W tym 2020. roku Wenecja była wyjątkowa. Pusta. No, nieomal… Jednak w porównaniu do tego, jaka była jeszcze w 2019, […]
Slow Food i Fitness
Trener personalny Tomasz Rumiński reprezentujący Convivium Slow Food Breslavia zaprasza na trening: 15. grudnia: grupa poranna: 7.30-8.30 grupa popołudniowa: g.16-17 […]
Fermentacja. Ocet. Acetum. Bakterie. Życie!
Fermentacja to obecnie nośny wątek, a krążą na jej temat rozmaite opowieści. No cóż, skończyły się już czasy odgórnych, nieomylnych […]
CHODŹ DO RESTAURACJI, HEJ, JEST NIEDZIELA!
Jedząc obiad w Polsce jesteś bezpośrednio, poprzez swój talerz, powiązana/y z rolniczym przemysłem innych krajów. Masz bezpośredni wpływ na kształt […]
Startuje Terra Madre: wydarzenia 8 X
W czwartek 8. października startuje festiwal Terra Madre Salone del Gusto 2020 – edycja wyjątkowa, bo 6-miesięczna, czyli festiwal wyjątkowo […]
Dzień Niemarnowania Żywności / Save Food
Organizacja Narodów Zjednoczonych ds. Wyżywienia i Rolnictwa (FAO) ogłosiła, że dzień 29. września będzie dniem szczególnego podniesienia świadomości na temat […]
Wolny wypas świń / slow meat
Jak wygląda naturalna hodowla świń? O tak: dzikie orzechy laskowe, żołędzie, jabłka, śliwki, grzyby, korzenie, pędy… raj dla świń. Właściwie… […]