Rocznica powstania koalicji po-wolnej kawy: Slow Food Coffee Coalition
W Międzynarodowym Dniu Kawy (30 września) obchodziliśmy pierwszą rocznicę powstania Koalicji Kawowej Slow Food (Slow Food Coffee Coalition). Ponad rok […]
“Koalicja Po-wolnej Kawy”: w obronie dobrej, czystej, etycznej kawy
🇵🇱🇬🇧 Podpisz Manifest (EN below) Koalicja Po-wolnej Kawy “Slow Food Coffee Coalition”, to otwarta i oparta na współpracy sieć zrzeszająca […]
Kawa arabica – archaiczne sposoby podawania
PO-WOLNE WIEŚCI ZE ŚWIATA ? Oto kwitnący krzew Coffea arabica, czyli Kawy arabskiej, której ojczyzną jest Etiopia. Dawno, dawno temu […]
Po-Wolna damska kawa – zrównoważone rolnictwo ekologiczne
Tak wyglądają nasiona brazylijskiej kawy dotkniętej chorobą, którą uprawia się w małych rodzinnych plantacjach w górach stanu Minas Gerais. Tutejsze […]
Kawa potomków Majów w dolnośląskich filiżankach
Kawa wprost od potomków Majów… Aromatyczna, dość mocno palona, ale nie spalona. Arabica w całości, w trzech odmianach. Kawa wyjątkowa […]
Nasza kawa – nasza odpowiedzialność; jakość kawy – odpowiedzialnością każdego
Stowarzyszenie Slow Food Uganda zorganizowało niedawno czwartą edycję “Slow Food Coffee Festival”. Jej tytuł brzmiał „Nasza kawa – nasza odpowiedzialność. […]
Jemy i pijemy lokalne produkty / nie-moda, nie-import / Menu for Change
Jedz lokalnie! 🙂 Fermentujemy mleko na twarożek, popijamy mocny napar z orkiszu, cykorii i jęczmienia, jemy uciery z lokalnej fasoli, […]